In questa torta capovolta di ananas c’è una spolverata di ingrediente segreto che cambia tutto
Potevamo proporti la ricetta classica della torta rovesciata di ananas, ma in questa versione abbiamo voluto dare un tocco in più ad una preparazione che è una piccola icona della pasticceria casalinga. Una torta semplice, preparata in occasione di una festa come merenda per i ragazzi. Lo zucchero muscovado utilizzato in questa ricetta ha una bella nota di liquirizia che si sposa molto bene con l’ananas.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare la torta capovolta di ananas e muscovado
Ingredienti
- 5 uova
- 250 gr di zucchero
- 8 ananas in fette, sciroppate con il succo
- 280 gr di farina 0
- 1 bicchiere di latte di riso
- 80 gr di olio di semi
- 15 gr di lievito per dolci
- 60 gr di zucchero muscovado
- 60 gr di gocce di cioccolato fondente
- 60 gr di cedro candito
- zucchero a velo qb
- cannella in polvere qb
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti circa
- Tempo Riposo: 3/4 ore per il raffreddamento
- Dosi: 12 persone
- Difficoltà: Facile
Come preparare la torta capovolta di ananas e muscovado
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Preriscaldare il forno a 170 gradi.
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Montare leggermente le uova intere con lo zucchero semolato, poi unire il latte di riso e l’olio.
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Lavorare il tutto per un paio di minuti, poi unire la farina ed il lievito dopo averli setacciati insieme.
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Amalgamare bene il tutto con una spatola ed incorporare le gocce di cioccolato ed i canditi.
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Ricoprire la teglia con un foglio di carta forno e disporvi le fette di ananas. Irrorarle con 4 cucchiai del suo succo di conservazione e spolverizzarle con lo zucchero muscovado.
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Ricoprire tutto con il composto preparato e cuocere in forno per circa 35 minuti.
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Lasciare raffreddare completamente il dolce prima di capovolgerlo.
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Mescolare 5 cucchiai di zucchero a velo con 1 di cannella in polvere e spolverizzare con questo la superficie della torta.
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