Ricette con sale

Carciofi alla giudia
Una ricetta tradizionale della cucina ebraica romana, ma ormai considerati a tutti gli effetti un piatto romano: sono i carciofi fritti, chiamati..

Pane cunzato
Il pane cunzato è una delle meraviglie culinarie più semplici e gustose della Sicilia. Una vera istituzione, esemplare perfetto della cucina..

Passatelli al brodo
La ricetta dei passatelli al brodo, un piatto tipico dell’Emilia-Romagna di origini medievali, è un primo piatto ricco di storia e tradizione...

Melanzane al forno veloci
Un contorno che ti può salvare la cena: le melanzane al forno veloci possono rivelarsi gustose anche se preparate in pochissimo tempo. Un secondo o..

Lasagne al radicchio
Una nuova tipologia di lasagne realizzate con il radicchio trevigiano. Un gusto leggermente amaro e una superficie croccante, grazie anche..

Funghi ripieni
I funghi ripieni rappresentano un antipasto semplice e gustoso che funziona bene anche come contorno o secondo piatto e che conquista tutti. Sono..

Antipasto di mare caldo
Un classico antipasto di mare, servito caldo e ricco di sapore, impreziosito dal prezzemolo che andrà a condire il mix di pesce e i prodotti di..

Lasagne zucca e funghi
Morbide lasagne zucca e funghi, farcite di stoccafisso ingentilito dalla cottura nel latte e nella panna e profumato dalla scorza d’arancia,..

Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Il pasticcio di maccheroni alla ferrarese è un piatto tradizionale dell’Emilia-Romagna, particolarmente legato alla città di Ferrara famosa..

Intingolo per tagliatelle
L’intingolo è uno dei nomi utilizzati nella tradizione per chiamare il ragù di carne della nonna. Si tratta di una ricetta molto speciale che..

Torta salata con broccoli
Una torta salata che nasce dalla classica pasta brisée e che trova nei broccoli l’ingrediente prezioso per renderla davvero gustosa. Una torta..

Gnocchi con carciofi
I carciofi sono tra i grandi protagonisti della cucina di questa stagione, utilizzabili in molte modalità. Qui impreziosiscono dei morbidi gnocchi..

Scacciata catanese
La scacciata, tradizionale torta salata della provincia di Catania, è un must per ogni tavola natalizia catanese. Questo piatto, con radici..

Torta rustica alle zucchine
La torta rustica alle zucchine rappresenta una ricetta facile, veloce e molto versatile. Si può preparare come piatto unico per un pranzo veloce o..

Pasta con gallinella di mare
La pasta con gallinella di mare è un primo piatto che si prepara con i funghi porcini, che unisce i tipici sapori del mare a quelli caratteristici..