Insalata di pollo e verdure

Come preparare l'insalata di pollo e verdure

1. Preriscaldare il forno a 200 °C. Dividere il petto di pollo a cubetti di circa 2 centimetri di lato, bagnarli con il vino e passarli nel pangrattato mescolato con un cucchiaino di origano per impanarli.

    

2. Disporre il pollo in una teglia coperta di carta forno appena unta di olio, irrorarlo con poco olio, salarlo, e quando il forno raggiunge la temperatura cuocerlo per circa 15 minuti.

3. Nel frattempo dividere le zucchine a metà nel senso della lunghezza, tagliarle a mezze rondelle e saltarle in padella con poco olio. Tenere da parte. Ripetere l’operazione con le carote.

    

    

4. Riunire a fuoco dolcissimo carote e zucchine, unire le olive, i capperi e i pomodori a cubetti. Salare, pepare, profumare con un cucchiaino di origano e togliere dal fuoco.

    

5. Condire l’insalata con un filo d’olio. Disporre le verdure in uno strato sopra il piatto da portata e posizionarvi sopra i cubetti di pollo ben caldi.

    

Insalata di pollo e verdure: una ricetta semplice e gustosa

Un mix di ingredienti per un piatto amato da tutti: l’insalata di pollo e verdure rappresenta la semplicità sulla nostra tavola. Una ricetta davvero semplice e gustosa che dipende soprattutto dalla scelta degli ingredienti da inserire all’interno di questo piatto unico e delizioso. Partendo dalle zucchine e dalle carote, passando anche per le olive e i capperi senza dimenticare un tocco, alla fine della preparazione, di maionese. Come non aggiungere anche qualche fogliolina d’insalata per rendere questa ricetta ancor più speciale, in un mix che vede il pollo al centro di tutto.