Involtini di speck e scamorza

Come preparare gli involtini di speck e scamorza

1. Ricavare dal formaggio 8 fette rettangolari di circa 1,5 centimetri di spessore e disporle al centro delle fette di carne .

2. Avvolgere ad involtino e fasciare strettamente con le fettine di speck, premendo con le dita per sigillarle bene.

3. In una padella fare rosolare a fuoco dolce 2 cucchiai d’olio con alcune foglie di salvia per alcuni minuti.

4. Eliminare la salvia, alzare la fiamma e rosolare velocemente gli involtini da entrambi i lati, poi bagnare con poco vino bianco e farlo evaporare.

5. Distribuire nei piatti spolverizzati con origano essiccato, una macinata di pepe e un filo d’olio.

Involtini di speck e scamorza: una ricetta speciale

Gli involtini di speck e scamorza possono rappresentare un’autentica svolta nelle nostre ricette, invernali ma soprattutto estive. Un piatto che si prepara in pochissimi minuti e che rappresenta un’ottima alternativa per un secondo delizioso, da poter proporre a pranzo ma anche a cena, magari in compagnia di amici. A rendere ancor più deliziosa questa ricetta è l’aggiunta delle fettine di carne di manzo mentre il tocco in più è rappresentato dalla salvia che assicura ancor più sapore al piatto. Una ricetta da provare anche per la sua semplicità, ideale – perché no – anche per un aperitivo.