Lasagna carciofi e salsiccia
La lasagna è una delle classiche ricette tradizionali italiane, questa ricetta consente di prepararla in maniera diversa da quella classica al ragù di carne utilizzando un ripieno di carciofi e salsiccia. Se vi piacciono le lasagne particolari provate anche la ricetta della lasagna salsiccia e spinaci.
Ingredienti
- 250 gr di lasagne fresche all’uovo
- 12 carciofi
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 4 salsicce macinate
- 1/2 bicchiere di vino
- 500 ml di besciamella
- 1 limone
- olio
- sale e pepe
- 400 g mozzarelle fiordilatte
- Tempo Preparazione: 60 Minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Dosi: 6 Persone
- Difficoltà: Normale
Procedimento
Pulite i carciofi e tagliateli a fettine. Man mano che li tagliate, immergeteli in acqua acidulata con succo di limone per non farli annerire. Sgocciolateli e cuoceteli con tre cucchiai di olio in una padella, aggiustando con sale e pepe.
Aprite le salsicce e cuocete il macinato in padella senza aggiungere olio.
Sbollentate le lasagne per due minuti in acqua bollente salata. Scolatele passatele in acqua fredda e asciugatele su di un panno pulito.
Prendete una pirofila e oliatela per bene. Rivestitela con un primo strato di lasagne e formate il primo strato aggiungendo i carciofi, la salsiccia, il parmigiano grattugiato, la besciamella e la mozzarella fatta a pezzetti. Completate il primo strato ricoprendo con altri fogli di lasagna e procedete in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate coprendo la superficie della lasagna solo con besciamella, mozzarella e parmigiano grattugiato.
Cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti.
Sfornate la lasagna ai carciofi e salsiccia e servitela ai vostri ospiti.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
lasagna salsiccia carciofi ricetta lasagna ricette lasagna particolari
La Videoricetta Top
