Lumache rigate al tonno e mandarino

di in Primi Piatti

Una ricetta veloce, il tempo di cuocere la pasta e il sugo a base di tonno sott’olio è pronto. Ideale se si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un buon primo piatto.

Ingredienti

  • 180 grammi di pasta formato lumache rigate
  • 80 grammi di tonno sott’olio
  • 1 scalogno
  • 2 mandarini
  • 6 pomodorini ciliegia
  • prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine d,oliva
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Scaldare 2 cucchiai d’olio in una padella, unirvi l’aglio schiacciato e farlo imbiondire per un paio di minuti, poi eliminarlo.

Unire lo scalogno tritato, stufarlo dolcemente con poco sale, poi aggiungere il tonno sgocciolato e tritato grossolanamente.

Unire il succo di un mandarino filtrato e successivamente i pomodorini in quarti.

Far restringere il sugo per alcuni minuti e saltarvi la pasta cotta al dente per 1 minuto a fuoco vivo.

Completare con prezzemolo tritato, guarnire con una fettina di mandarino e servire.

tonno, mandarino, pomodori


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1

buona! il gusto ricorda vagamene quello di pasta al tonno limone e alici

2
Ricette della Nonna

😉

3
Silvana Tricoli

La provero di sicuramente buona

4
Franca Carboni

Sicuramente Buona la provero'

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