Melanzane alla romana

di in Contorni

Melanzane, pomodoro, mozzarella e olio: quattro fantastici ingredienti che si amalgamano tra loro in un piatto dal gusto 100% mediterraneo.

Ingredienti

  • 4 melanzane
  • 1 mozzarella
  • salsa di pomodoro
  • olio
  • pepe
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Lavate e asciugate le melanzane, poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Svuotatele della polpa e sistematele su una una teglia unta con l’olio.

Tritate la polpa, uniteci la mozzarella a dadini, la salsa di pomodoro e condite con sale, pepe e 1 cucchiaino d’olio.

Con il composto ottenuto, farcite le melanzane, irroratele d’olio e infornate per 40 minuti a 180 °C.

Foto melanzane alla romana


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1
doneganagabriella

E' una ricetta semplice, proverò a cucinarla, se ci aggiungessi un po' di cous cous giallo?

2

Le ho fatte questa sera. Vi farò sapere.
Ho però ridotto le dosi e aggiunto qualche cappero e un po' di peperoncino alla salsa. Ora sono in forno

3
Ricette della Nonna

Ottime variazioni, Stefania!

Facci sapere com'è andata 🙂

4

Sono riuscite molto bene. All'assaggio si sentiva appena un po' di amarognolo delle melanzane. Anche scaldate si mantengono buone.

5

oggi le provo

6
Giulia - Ricette della Nonna

Facci sapere se ti son piaciute! 😉

7
Annamaria Ferri

Ma non risultano amare se non si lasciano prima nel sale?

8
Ricette della Nonna

non sempre, comunque se vuoi puoi farlo

9

facile veloce e buona

10
Ricette della Nonna

Molto bene! 🙂

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