Melanzane alla romana
Melanzane, pomodoro, mozzarella e olio: quattro fantastici ingredienti che si amalgamano tra loro in un piatto dal gusto 100% mediterraneo.
Ingredienti
- 4 melanzane
- 1 mozzarella
- salsa di pomodoro
- olio
- pepe
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
Procedimento
Lavate e asciugate le melanzane, poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Svuotatele della polpa e sistematele su una una teglia unta con l’olio.
Tritate la polpa, uniteci la mozzarella a dadini, la salsa di pomodoro e condite con sale, pepe e 1 cucchiaino d’olio.
Con il composto ottenuto, farcite le melanzane, irroratele d’olio e infornate per 40 minuti a 180 °C.
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