Muffin alle mandorle

di in Dolci e dessert

Una ricetta delicata di muffin con farina di mandorle. Semplici, buoni e soffici, per iniziare in dolcezza la giornata o concedersi qualche momento di ottima pausa.

Ingredienti

  • 70 g di zucchero
  • 70 g di farina di mandorle
  • 60 g di farina
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 g di lievito
  • 50 ml di olio
  • 100 ml di latte
  • 1 pizzico di sale
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    10/12 muffin
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

In una prima terrina versate tutti gli ingredienti liquidi: uova, olio e latte.

Nella seconda terrina versate, invece, gli ingredienti secchi: farina, zucchero, farina di mandorle, lievito, vanillina e sale.

Unite il contenuto delle due terrine e amalgamate bene.

Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa (fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare).

Vi piacciono i muffin? Provate quelli al cioccolato, con i Lindor o i nostri muffin al caffè!

Muffin alle mandorle ricetta e foto


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1

Posso sostituire il latte con lo yogurt naturale? Se sì la quantità come varia? E cambia anche quella dell'olio, essendo queste le due parti grasse? Grazie mille

2

Impasto molto liquido!spero bene!

Autore3
Alessandra Rossi

Grande a te maria elena!

4
Maria Elena Gatti

Grazie nonna, me piace le ricette.

5

Questi Muffin alle mandorle devono essere una vera gioia per il palato.

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