Nasellini al forno con verdure grigliate all’origano fresco, cucunci e olive nere

di in Ricette estive

Un’ottimo secondo estivo light e veloce da preparare, questi nasellini al forno e verdure grigliate sono ideali per una cena estiva in riva al mare.

Ingredienti

  • 4 nasellini tagliati a metà e sfilettati
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana (stretta e lunga)
  • 4 pomodorini
  • 1 spicchio d’aglio
  • 20 olive nere
  • una decina di cucunci
  • 1 mazzetto di origano fresco
  • il succo di mezzo limone
  • sale e pepe qb
  • olio evo qb
  • 1 peperoncino rosso secco (a piacere)
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Aprite i nasellini, irrorateli con il succo di limone, condite con un pizzico di sale, di pepe, un paio di olive sminuzzate e un trito di origano. Chiudete e spennellate con poco olio, infornate per 15 minuti, forno caldo, a 180 °C.

Tagliate la verdura a rondelle (tamponate i pomodorini con della carta da cucina) e grigliate da entrambe le parti spolverando con un pizzico di sale.

Sbucciate l’aglio, privatelo dell’anima e soffriggetelo per un minuto in un filo di olio. Unite le olive rimaste, i cucunci interi, le verdure grigliate e l’origano fresco. Aggiustate di sale e di pepe e saltate in padella per 5 minuti per creare un’armonia di sapori.

Disponete la verdura al centro del piatto e completate con il filetto di nasello caldo. Decorate con peperoncino sminuzzato a piacere, qualche foglia di origano fresco e un filo di olio evo a crudo.

Foto naselli alle verdure grigliate


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè