Nasello al forno con pomodorini

Come preparare il nasello al forno con pomodorini

1. Aprire i nasellini, irrorarli con il succo di limone, condire con un pizzico di sale, di pepe, un paio di olive sminuzzate e un trito di origano. Chiudere e spennellare con poco olio, infornare per 15 minuti, forno caldo, a 180 °C.

2. Tagliare la verdura a rondelle (tamponare i pomodorini con della carta da cucina) e grigliare da entrambe le parti spolverando con un pizzico di sale.

3. Sbucciare l’aglio, privarlo dell’anima e soffriggerlo per un minuto in un filo di olio. Unire le olive rimaste, i cucunci interi, le verdure grigliate e l’origano fresco. Aggiustare di sale e di pepe e saltare in padella per 5 minuti per creare un’armonia di sapori.

4. Disporre la verdura al centro del piatto e completare con il filetto di nasello caldo. Decorare con peperoncino sminuzzato a piacere, qualche foglia di origano fresco e un filo di olio evo a crudo.

Nasello al forno con pomodorini: il segreto della ricetta

Il nasello al forno con pomodorini si prepara in pochissimi minuti, è un piatto light e rappresenta la cena perfetta per le nostre sere d’estate. Un piatto veloce, pratico e gustoso, soprattutto se arricchito dagli ingredienti giusti: in questo caso le spezie e l’olio extravergine d’oliva non possono mancare. Protagonisti di questo secondo delizioso sono i pomodorini che daranno a questa ricetta il tocco ideale di sapore, soprattutto grazie alla cottura al forno. Cosa manca? Solo l’abbinamento con un buon vino, in questo caso bianco, da scegliere in base ai consigli degli esperti.