Pasta agli scampi in bianco
Un primo semplice e gustoso che può far svoltare il nostro menù
Una ricetta fresca e solare, con un condimento di scampi e triglie in bianco, aromatizzato semplicemente con la scorza di limone grattugiata finissima e il classico prezzemolo. Questa pasta agli scampi in bianco vi lascerà senza parole.
Ingredienti
- 180 gr di pasta
- 6 scampi code
- 150 gr di triglie
- 1 limone
- prezzemolo qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Dosi: 2 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come preparare la pasta agli scampi in bianco
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Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta, salarla e calarla. Nel frattempo saltare in due cucchiai di olio i filetti di triglie a pezzetti e le code di scampo..
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Abbassare la fiamma, salare pepare e profumare con la scorza di limone grattugiata. Lasciare cuocere per circa un minuto mescolando.
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Scolare la pasta nella padella con il pesce, mantecare per circa un minuto a fuoco vivace, togliere dal fuoco, unire un cucchiaio di prezzemolo tritato e mescolare.
Pasta agli scampi in bianco: ricetta semplice e speciale
La pasta agli scampi in bianco può rappresentare un’autentica svolta in cucina. Per la praticità di questa ricetta, che si prepara in pochi minuti con ingredienti essenziali. E per il suo sapore speciale che conquista tutti dal primo morso. Il passo fondamentale, poi, è dettato dall’abbinamento con il vino. Un ottimo bianco in questo caso, consigliato magari dagli esperti per evitare di alterare il gusto del piatto, può regalare alla ricetta quel tocco in più che mancava. E completare un primo piatto gustoso, da poter sfruttare in famiglia o in compagnia di amici.
Giornalista, classe 1995. Laureato in Scienze della Comunicazione e in Corporate Communication & Media. PhD in Sports Science.
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