Pasta al formaggio semplice

Come preparare la pasta al formaggio semplice

1. Portare ad ebollizione l’acqua, salarla e calare la pasta.

2. Tostare i pinoli in una padella. Nel frattempo, scaldare la panna a fuoco dolce in una casseruola ed unirvi progressivamente la ricotta setacciata e i due formaggi grattugiati.

3. Far sciogliere i il tutto mescolando con una frusta.

4. Unire lo zafferano e 2 cucchiai di acqua della pasta in cottura, continuando a mescolare per ottenere una crema liscia.

5. Regolare di sapore con il sale e dare carattere con il pepe.

6. Condire la pasta con la salsa unendo anche il prezzemolo tritato, e servire nei piatti con i pinoli tostati e una leggera macinata di pepe.

Pasta al formaggio semplice: una ricetta pratica e gustosa

Il piatto ideale per chi è sempre di fretta ma non vuole rinunciare a una ricetta pratica e gustosa: questa pasta al formaggio semplice conquista sin dal primo assaggio ed è una vera delizia della nostra cucina. Perfetta sia per un pranzo al volo da preparare in pausa, magari anche in compagnia di qualche amico. Sia per una cena una volta tornati a casa tardi da lavoro: l’ideale per chi non vuole spendere tanto tempo in cucina. Il tocco dei pinoli, poi, rende questo piatto davvero speciale, con il formaggio a prendersi la scena.