Penne panna, gamberi e zafferano
Un primo sfizioso e cremoso: queste penne panna, gamberi e zafferano sono semplici da preparare ma di grande effetto, per gli occhi… Ma anche per il palato!
Ingredienti
- 200 gr di pasta
- 100 ml di panna
- 1 bustina di zafferano
- 200 gr di gamberi/gamberetti sgusciati
- un filo di olio extra vergine
- sale e pepe qb
- cipollotto o erba cipollina per decorare
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Lessate la pasta, scolatela al dente (conservando mezzo bicchiere di acqua di cottura) e trasferitela in una larga padella dove avrete scaldato un filo d’olio.
Aggiungete la panna e lo zafferano stemperato nell’acqua di cottura. Versatela poco per volta, mescolando per amalgamare. Unite i gamberi sgusciati (freschi o surgelati purché completamente scongelati e ben asciugati) e cuocete altri 3 minuti fino a che la salsa di panna e zafferano risulti un po’ ristretta.
Servite le vostre penne panna, gamberi e zafferano caldissimi, decorati con bastoncini di cipollotto o di erba cipollina e spolverati con pepe nero.
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
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