Penne panna, gamberi e zafferano

di in Primi Piatti

Un primo sfizioso e cremoso: queste penne panna, gamberi e zafferano sono semplici da preparare ma di grande effetto, per gli occhi… Ma anche per il palato!

Ingredienti

  • 200 gr di pasta
  • 100 ml di panna
  • 1 bustina di zafferano
  • 200 gr di gamberi/gamberetti sgusciati
  • un filo di olio extra vergine
  • sale e pepe qb
  • cipollotto o erba cipollina per decorare
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Lessate la pasta, scolatela al dente (conservando mezzo bicchiere di acqua di cottura) e trasferitela in una larga padella dove avrete scaldato un filo d’olio.

Aggiungete la panna e lo zafferano stemperato nell’acqua di cottura. Versatela poco per volta, mescolando per amalgamare. Unite i gamberi sgusciati (freschi o surgelati purché completamente scongelati e ben asciugati) e cuocete altri 3 minuti fino a che la salsa di panna e zafferano risulti un po’ ristretta.

Servite le vostre penne panna, gamberi e zafferano caldissimi, decorati con bastoncini di cipollotto o di erba cipollina e spolverati con pepe nero.

Penne panna gamberi e zafferano ricetta e foto


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