Peperoni al forno gratinati

Come preparare i peperoni al forno gratinati

1. Ungere il fondo di una teglia da forno circolare da 20 cm di diametro con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva.

2. Formare un primo strato con metà delle fette di patate, quindi disporci sopra tutti i peperoni rossi fatti a quadrotti.

3. Continuare sistemando tutte le fette di cipollotto e poi fare uno strato utilizzando metà dei pomodori piccadilly tagliati a metà. Formare uno strato con tutta la mozzarella di bufala.

4. Condire con il sale e versare 2 cucchiaini di olio evo a filo. Terminare facendo uno strato con le fette di patate rimaste e sopra le patate il resto dei pomodorini.

5. Condire con il sale, bagnare ancora con 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva a filo e spolverizzare la superficie con l’origano secco, il pecorino grattugiato e infine con il pangrattato.

    

6. Cuocere in forno già caldo a 190 °C per un’ora.

7. Estrarre dal forno e lasciar raffreddare la teglia di patate e peperoni al forno gratinati per una decina di minuti.

Peperoni al forno gratinati: i consigli della ricetta

I peperoni al forno gratinati rappresentano un ottimo contorno da poter sfruttare in diverse occasioni: una scelta davvero gustosa che conquista tutti, anche gli scettici. L’abbinamento con le patate, poi, rappresenta una soluzione efficace e deliziosa che contribuisce a rendere questo piatto una certezza assoluta della nostra cucina. Il tocco finale, come mostrato anche in foto, riguarda l’abbinamento con un ottimo vino rosso, da scegliere in base ai consigli degli esperti. L’opzione migliore per creare una combinazione tra secondo e contorno deliziosa, gustosa e che conquista sin dal primo assaggio, davvero da provare.