Pesce persico al forno con patate

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Il pesce persico al forno con le patate è una ricetta molto semplice da preparare che abbina il sapore universale delle patate con il gusto delicato del pesce persico.

Ingredienti

  • 400 gr di filetto di pesce persico
  • 500 gr di patate
  • 3 rametti di rosmarino
  • 2 spicchi d’aglio
  • sale
  • olio d’oliva
  • Tempo Preparazione: 15 minuti
  • Tempo Cottura: 35 minuti
  • Tempo Riposo: 5 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili. In una scodella condite le fettine di patate con poco olio d’oliva e sale.

Pulite e tagliate l’aglio a pezzetti piccoli. Bagnate un foglio di carta da forno sotto l’acqua, strizzatelo e mettetelo nella teglia da forno. Nel frattempo accendete il forno per portarlo ad una temperatura di 180 °C.

Disponete in modo uniforme sulla carta da forno uno strato di patate precedentemente condite.

Condite il letto di patate acon aglio e rosmarino, quindi adagiateci i filetti di pesce persico.

Ricoprite il pesce persico con un altro strato di patate, quindi condite con altro aglio e rosmarino.

Aggiungete un filo d’olio d’oliva e cuocete in forno già caldo per 40-45 minuti.

Appena cotto, servite il pesce persico nei piatti.

Pesce persico al forno con le patate


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