Pizzette al pomodoro

Come preparare le pizzette al pomodoro

1. Scaldare il forno a 180° C in modalità ventilato.

2. In una ciotola, mescolare a crema la ricotta, aggiungendo poi sale e pepe. Tagliare i pomodorini in 4 e salarli leggermente.

3. Stendere il rotolo di pasta sfoglia e, aiutandoci con delle formine tonde, intagliare 4 cerchi. Bucherellare solo il centro dei cerchi e non il perimetro.

4. Suddividere la ricotta su ogni disco di pasta sfoglia. Adagiare sopra a ogni porzione il salamino a raggiera, i pomodorini e le olive taggiasche.

5. Profumare il tutto con origano fresco e condire con un giro d’olio. Infornare le pizzette e cucinarle per circa 25 minuti, fino a doratura.

6. Servire le pizzette calde, tiepide o anche fredde.

Pizzette al pomodoro: una ricetta semplice e gustosa

Questa ricetta delle pizzette al pomodoro è tra le più semplici che esista: basta un rotolo di pasta sfoglia e qualche ingrediente con cui impreziosire il nostro piatto e il gioco è fatto. Piccoli particolari in grado di fare la differenza in cucina per una preparazione che non richiede molto tempo ma solo la scelta migliore tra pomodoro, mozzarella – o ricotta, a seconda delle proprie preferenze – e salame, per dare un tocco più ‘piccante’ al nostro piatto. Una ricetta da poter sfruttare magari come antipasto o anche per un ottimo aperitivo, da gustare in compagnia.