Pollo mimosa

di in Ricette festa della donna

Dalla tradizione indiana, una ricetta per cucinare, in modo semplice e originale il pollo.

Il curry, ottenuto da una miscela di spezie, conferisce al piatto un aroma esotico e il colore giallo che richiama quello dei fiori di mimosa, pianta simbolo della festa della donna.

Ingredienti

  • 400 gr di petto di pollo
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 o 2 cucchiai di curry (secondo il gusto personale)
  • 1 cipolla
  • brodo vegetale q.b.
  • olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.
  • Tempo Preparazione:
    15 Minuti
  • Tempo Cottura:
    30 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Tagliate il petto di pollo in modo da ottenere dei bocconcini di piccole dimensioni.

In una padella fate rosolare la cipolla tritata con un pò di olio di oliva. Aggiungete il pollo, coprite con il coperchio e lasciate rosolare per circa 10-15 minuti.

Aggiungete un mestolo di brodo vegetale, il curry e proseguite la cottura. Aggiustate di sale.

A cottura quasi ultimata aggiungete lo yogurt, amalgamandolo bene con il pollo.

Servite il pollo al curry caldo.

Servite il pollo al curry con del riso basmati cotto al vapore.

Pollo mimosa


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1

Anche questo fatto

2
Valeria Mazzoleni

Gnam,gnam

3
Ricette della Nonna

🙂

4

Appena fatto.Ora vado a comperare il riso ma se volessi aggiungere un contorno cosa ci starebbe di buono?

5

Buonissimo!!! L'ho provato ieri sera a cena!! Facile, veloce e di sicura riuscita. Ho aggiunto al pollo anche un po' di paprica dolce (dipende dai gusti!).

6
Alessandra Rossi

brava Sara!

7

Ai miei il curry non piace tanto, e se usassi lo zafferano?

Grazie

Autore8
Ricette della Nonna

Va bene!

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