Queste sfogliatine da aperitivo sono l’alternativa fatta in casa a patatine e salatini: integrali e fritte
Più che una ricetta vera e propria, quella delle sfogliatine integrali fritte è quasi un suggerimento per preparare in casa una simpatica alternativa alle patatine e ai salatini confezionati. Sono ideali da gustare da soli o con formaggi morbidi e salumi, magari per dare un tocco speciale al tuo aperitivo in casa.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare le sfogliatine integrali fritte
Ingredienti
- 150 gr di farina integrale
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- acqua qb
- olio di semi per friggere qb
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Difficoltà: Facilissima
Come preparare le sfogliatine integrali fritte
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Disporre la farina in una ciotola capiente, versarvi al centro l’olio d’oliva, un pizzicone di sale e una macinata di pepe.
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Unire poco per volta acqua, mescolando prima con la forchetta e successivamente con le mani, fino ad ottenere una pasta omogenea, morbida e liscia.
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Dividerla in più parti, stenderla sottilissima sulla spianatoia infarinata e ritagliare dei dischetti con un coppapasta dentellato da 5/6 centimetri di diametro.
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Friggerle in olio di arachidi caldo fino a doratura, tamponarli con carta assorbente e servirle ancora calde.
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