Ricette con il porro facili e veloci
Preparare delle ricette con il porro significa portare in tavola il sapore, la freschezza e la versatilità di un ortaggio che non molti conoscono.
Conosciuto con il nome scientifico di Allium Ampeloprasum, poiché deriva da una pianta spontanea di aglio che cresce in maniera endemica nelle zone Mediterranee, il porro somiglia molto a un cipollotto fresco.
L’ortaggio, che appartiene come aglio e cipolla alle Liliacee, è commestibile pressoché per intero, ha un quantitativo di calorie particolarmente basso (29 kcal ogni 100 g) e può essere adattato a una vasta serie di ricette e preparazioni. Ha inoltre importanti benefici per l’organismo, favorendo la diuresi, la corretta digestione, riducendo il gonfiore addominale e la ritenzione idrica.
Nonna ha raccolto per te le migliori ricette con il porro facili e veloci da preparare durante il periodo di stagionalità di questo ortaggio, che va da settembre ad aprile.
Le crêpes o crepselle ai carciofi sono un piatto raffinato e al tempo stesso confortante, capace di unire la delicatezza dell’impasto sottile..
Gli spaghetti alle triglie in questa versione raccontano una cucina di mare colta e consapevole, capace di reinterpretare la tradizione senza..
Gli involtini di tacchino con frutta secca rappresentano una soluzione intelligente e sorprendente per portare in tavola un secondo piatto gustoso..
Una ricetta perfettamente invernale, adatta per una cena gustosa o anche da servire a fette per quando gli amici vengono a trovarci a casa e non..
Piccoli scrigni di pasta sfoglia, leggeri e friabili, che al primo morso svelano un ripieno morbido e avvolgente: i vol-au-vent con spinaci sono una..
Gli gnocchi di kamut conditi con zucca e mazzancolle rappresentano uno di quei piatti capaci di raccontare l’incontro perfetto tra terra e mare. La..
Le lasagne al salmone sono un primo piatto semplice e ricco di gusto, ma soprattutto portano con sè un senso di famiglia e convivialità. Perfette..
Morbide lasagne, farcite di stoccafisso ingentilito dalla cottura nel latte e nella panna e profumato dalla scorza d’arancia, deposte sopra un..
Lo spezzatino di vitello ai porri è un secondo davvero gustoso, che rappresenta una variante al classico spezzatino in umido. Un piatto che sa di..
Le linguine alla zucca rappresentano un primo piatto semplice e poco elaborato, dove la vera protagonista è la zucca, ingrediente che dona la sua..
Le pappardelle al forno con zucca, semi di sesamo e ricotta salata sono un primo piatto ricco e gustosissimo. Il consiglio è quello di utilizzare..
Le tagliatelle alla farina di castagne con i funghi porcini rappresentano un connubio perfetto tra i sapori autunnali e la tradizione culinaria delle..
Una torta salata di pasta sfoglia, semplice da preparare ma molto particolare. Con tutto il sapore dei porri e il gusto cremoso del curry. Ideale per..
La torta salata con salmone affumicato e porri è un’idea unica per un antipasto di grande effetto, che stupirà amici, famiglia e qualsiasi..
