Sfoglia al cioccolato e ciliegie: ricetta veloce per i veri golosi
Una sfoglia cioccolato e ciliegie? Rapida da fare, è una ricetta perfetta per realizzare un dolcetto gustoso e di grande effetto.
Ingredienti
- 1 pasta sfoglia un rotolo rettangolare
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 200 gr di cioccolato fondente
- 200 ml di panna da cucina
- 20 gr di burro
- 20 ciliegie sotto spirito
- 10 ciliegie
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Tempo Riposo: 4 ore
- Dosi: per 10 sfogliatine
- Difficoltà: Facile
Come preparare la sfoglia di cioccolato e ciliegie
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Scaldate il forno a 180° C ventilato.
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Srotolate la pasta sfoglia e tagliate 20 quadratini, tutti dalle stesse dimensioni. Punzecchiateli con una forchetta e disponeteli ben distanziati su una teglia rivestita di carta forno. Spolverateli con lo zucchero semolato, infornateli e cuoceteli per 15 minuti fino a quando non saranno diventati dorati. Poi toglieteli dal forno e fateli raffreddare bene.
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Mettete in una ciotola resistente al calore il cioccolato fondente spezzettato, il burro e la panna da cucina. Fate fondere il tutto a bagnomaria.
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Quando il tutto si sarà fuso, trasferitelo su un piatto fondo, coprite con la pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero. Fate riposare il composto per 4 ore. Trascorso questo tempo, versate il composto a base di panna e cioccolato in una ciotola e montate bene il tutto fino ad ottenere una mousse leggera e soffice. Trasferitela in un sac à poche.
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Assemblate le sfogliatine: suddividete una piccola parte di mousse al cioccolato su 10 sfogliatine. Adagiateci sopra un po’ di ciliegie sotto spirito grossolanamente tritate. Richiudete con le sfogliatine rimaste e decorate con altra mousse al cioccolato e ciliegie fresche.
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