Sfoglia al cioccolato e ciliegie

di in Dolci e dessert

Una sfoglia di cioccolato e ciliegie? Per tutti i golosi, ecco la ricetta veloce, gustosa e di grand’effetto!

Ingredienti

  • 1 pasta sfoglia un rotolo rettangolare
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 ml di panna da cucina
  • 20 gr di burro
  • 20 ciliegie sotto spirito
  • 10 ciliegie
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Tempo Riposo:
    4 ore
  • Dosi:
    per 10 sfogliatine
  • Difficoltà:
    Facile

Scaldate il forno a 180° C ventilato.

Srotolate la pasta sfoglia e tagliate 20 quadratini, tutti dalle stesse dimensioni. Punzecchiateli con una forchetta e disponeteli ben distanziati su una teglia rivestita di carta forno. Spolverateli con lo zucchero semolato, infornateli e cuoceteli per 15 minuti fino a quando non saranno diventati dorati. Poi toglieteli dal forno e fateli raffreddare bene.

Mettete in una ciotola resistente al calore il cioccolato fondente spezzettato, il burro e la panna da cucina. Fate fondere il tutto a bagnomaria.

Quando il tutto si sarà fuso, trasferitelo su un piatto fondo, coprite con la pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero. Fate riposare il composto per 4 ore. Trascorso questo tempo, versate il composto a base di panna e cioccolato in una ciotola e montate bene il tutto fino ad ottenere una mousse leggera e soffice. Trasferitela in un sac à poche.

Assemblate le sfogliatine: suddividete una piccola parte di mousse al cioccolato su 10 sfogliatine. Adagiateci sopra un po’ di ciliegie sotto spirito grossolanamente tritate. Richiudete con le sfogliatine rimaste e decorate con altra mousse al cioccolato e ciliegie fresche.

Sfoglia al cioccolato ciliegie ricetta e foto


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