Sfogliatine di pera e cioccolato

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Le sfogliatine alla pera e cioccolato sono un dolce di facilissima esecuzione e sono ideali per una merenda un pò diversa dal solito.

Per i più golosi, il consiglio di Nonna è quello di servirle con un cucchiaio di crema inglese e di mangiarle caldissime.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta
  • 2 pere
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 70 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo d'arancia
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione: 15 minuti
  • Tempo Cottura: 25 minuti
  • Dosi: 6 sfogliatine
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Dolci

Come fare le sfogliatine pera e cioccolato

  1. Pelate le pere, togliete i semi, dividetele in quarti e riducetele a fettine sottili.

  2. Mettete le pere in una casseruola con 80 grammi di zucchero e con il succo di arancia. Fatele cuocere a fuoco medio per una decina di minuti, quindi toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare. Nel frattempo tritate finemente il cioccolato.

  3. Dividete la pasta sfoglia in 6 quadrati regolari. Suddividete equamente le pere al centro dei quadrati di pasta e copritele con il cioccolato tritato. Spennellate il perimetro della pasta sfoglia con poco tuorlo sbattuto e ripiegatela a formare dei triangoli.

  4. Sigillate bene i bordi esercitando una pressione con le dita e spennellate la superficie con il restante tuorlo cospargendo infine con lo zucchero semolato rimasto.

  5. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi fino a doratura (15/20 minuti circa). Sfornate le sfogliatine con pere e cioccolato e spolverizzatele con lo zucchero a velo.
    Servitele ancora calde.

Sfogliatine di pere e cioccolato ricetta e foto

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