Sfogliatine di pera e cioccolato

di in Dolci e dessert

Le sfogliatine alla pera e cioccolato sono un dolce di facilissima esecuzione e sono ideali per una merenda un pò diversa dal solito.

Per i più golosi, il consiglio di Nonna è quello di servirle con un cucchiaio di crema inglese e di mangiarle caldissime.

Pere al forno
Pere al forno

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta
  • 2 pere
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 70 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo d'arancia
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti
  • Dosi:
    6 sfogliatine
  • Difficoltà:
    Facilissima

Cucina: Italiana

Tipologia: Dolci

Come fare le sfogliatine pera e cioccolato

  1. Pelate le pere, togliete i semi, dividetele in quarti e riducetele a fettine sottili.

  2. Mettete le pere in una casseruola con 80 grammi di zucchero e con il succo di arancia. Fatele cuocere a fuoco medio per una decina di minuti, quindi toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare. Nel frattempo tritate finemente il cioccolato.

  3. Dividete la pasta sfoglia in 6 quadrati regolari. Suddividete equamente le pere al centro dei quadrati di pasta e copritele con il cioccolato tritato. Spennellate il perimetro della pasta sfoglia con poco tuorlo sbattuto e ripiegatela a formare dei triangoli.

  4. Sigillate bene i bordi esercitando una pressione con le dita e spennellate la superficie con il restante tuorlo cospargendo infine con lo zucchero semolato rimasto.

  5. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi fino a doratura (15/20 minuti circa). Sfornate le sfogliatine con pere e cioccolato e spolverizzatele con lo zucchero a velo.
    Servitele ancora calde.

Sfogliatine di pere e cioccolato ricetta e foto


Scopri altre ricette

Bavarese alle pere e mandorle Bavarese alle pere e mandorle
La bavarese alle pere e mandorle è un dessert fresco alla frutta..
Cheesecake ricotta e pere senza cottura Cheesecake ricotta e pere senza cottura
La cheesecake ricotta e pere è una variante davvero tradizionale di..
Crostata frangipane alle pere Crostata frangipane alle pere
La crostata frangipane è un dolce a base di pere cotte..
Torta di cioccolato bianco e pere Torta di cioccolato bianco e pere
Questa torta di cioccolato bianco e pere è un dolce soffice e..
Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice