Sfogliatine integrali fritte

di in Antipasti vegetariani

Più che una ricetta vera e propria, quasi un suggerimento per preparare in casa una simpatica alternativa alle patatine e ai salatini confezionati, ideali da gustare da soli o con formaggi morbidi e salumi.

Ingredienti

  • 150 gr di farina integrale
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • acqua
  • olio di semi di arachidi
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Disporre la farina in una ciotola capiente, versarvi al centro l’olio d’oliva, un pizzicone di sale e una macinata di pepe.

Unire poco per volta acqua, mescolando prima con la forchetta e successivamente con le mani, fino ad ottenere una pasta omogenea, morbida e liscia.

Dividerla in più parti, stenderla sottilissima sulla spianatoia infarinata e ritagliare dei dischetti con un coppapasta dentellato da 5/6 centimetri di diametro.

Friggerle in olio di arachidi caldo fino a doratura,  tamponarli con carta assorbente e servirle ancora calde.

Sfogliatine integrali fritte


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