Shortbread alle nocciole con zucchero di canna
I biscotti shortbread sono un dolce di origine scozzese, friabili e burrosi.
Ingredienti
- 60 gr di zucchero di canna
- 120 gr di burro freddo a dadi
- 140 gr di farina 0
- 40 gr di nocciole
- 1 scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 40-50 minuti
- Dosi: 8 pezzi
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Inglese
- Categoria: Dolci
Come preparare gli shortbread alle nocciole con zucchero di canna
-
Disponete sul tavolo tutti gli ingredienti necessari per la ricetta.
-
Utilizzando un mixer tritate finemente le nocciole con lo zucchero e versate la miscela nella ciotola con il burro, la farina, il sale e la scorza del limone.
-
Iniziate ad amalgamare con una forchetta poi lavorate l’impasto con la punta delle dita fino ad ad avere un composto sbriciolato.
-
Versatelo in uno stampo imburrato ed infarinato, con fondo amovibile, del diametro di 18/20 cm.
-
Distribuite le briciole d’impasto e compattatele usando un cucchiaio o le mani.
-
Riponete in freezer per una decina di minuti poi fate dei forellini con una forchetta e infornate a 150°C per 40-50 minuti circa.
-
Sfornate, lasciate raffreddare e tagliate a spicchi prima di servire.
In questa ricetta prepariamo lo shortbread in versione biscotti.
Si preparano seguendo all’incirca queste proporzioni: una parte di burro, due di zucchero e tre di farina.
Le forme possono variare da quella classica rettangolare, a tonda oppure circolare divisa in spicchi come la versione proposta qui.
La Videoricetta Top
