Sogliole in forno al limone

di in Ricette light

Le sogliole in forno al limone sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Il limone crea un contrasto di agrodolce molto particolare e piacevole, completato dalla presenza dei grani di pepe rosa che rendono molto gustosa e saporita la ricetta.

Ingredienti

  • 2 sogliole
  • il succo di mezzo limone
  • mezzo limone tagliato a fettine
  • 1 spicchio di aglio pelato e tritato grossolanamente
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe rosa in grani
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 25 minuti
  • Dosi: 2 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Versate in una pirofila il succo del limone filtrato, il vino bianco secco, l’olio extravergine di oliva, l’aglio tritato grossolanamente e il prezzemolo tritato.

Condite con il pepe rosa in grani e il sale. Mescolate per bene il condimento.

Passate le sogliole,  lavate e senza pelle, da entrambi i lati nella salsa in modo che si insaporiscano bene, quindi disponetele in una pirofila.

Sistemate all’interno della pirofila qualche fettina di limone e cuocete in forno già caldo a 180°.

Estraete dal forno dopo 25 minuti di cottura e impiattate guarnendo con le fettine del limone tagliate, i grani di pepe rosa presi dalla salsa e un’altra spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Sogliole al limone al forno ricetta e foto


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