Spaghetti con calamaretti e pachino

di in Primi Piatti

Un piatto di spaghetti al profumo di mare da preparare per un occasione speciale o anche per un pranzo di tutti i giorni.

Ingredienti

  • 400 gr di pasta
  • 400 gr di calamaretti
  • 250 gr di pomodorini pachino
  • 1/2 bicchiere di vino
  • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • aglio
  • sale
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    12 Minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Sciacquare molto bene i calamaretti privandoli della sacca d’inchiostro e della pennetta.

In una padella far imbiondire due spicchi di aglio e il peperoncino nei 4 cucchiai di olio. Togliere l’aglio prima che si bruci e aggiungere i calamaretti lasciandoli rosolare rapidamente.

Sfumare a fuoco alto con il vino e far evaporare l’alcol. Aggiungere i pachino tagliati in quattro parti e lasciare cuocere per qualche minuto, aggiustando alla fine di sale.

In una pentola far bollire in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente, mettendo da parte un bicchiere dell’acqua di cottura, da usare solo se la pasta risultasse troppo asciutta.

Finite di cuocere gli spaghetti nella padella assieme al condimento.

Servite con una spolverata di prezzemolo tritato.

Ricetta spaghetti calamaretti


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1

Con l'aggiunta di qualche cucchiaio di passata di pomodoro casalingo di sicuro verrebbe più colorata e gustosa cmq va benissimo complimenti

2
Ricette della Nonna

Grazie Giada. Prova comunque con la passata e facci sapere 😉

3

Le ho cucinati oggi sono venuti squisiti i miei figli si sono divertiti a mangiarseligrazie delle belle ricetteeeee che metti ;. Buon momeriggio a te /voi

4
Ricette della Nonna

Grazie Rita, sei molto gentile.

5

Viene l'aqqualina in bocca solo a leggere la ricetta le faccio subito Buon Appetitoooooooooo grazieeeee

6
Roberto Colonna

Ricette della Nonna ottimi.

7
Ricette della Nonna

Facci sapere come vengono.

8
Dino Di Lascia

Ottimo primo piatto facile e gustoso.

9
Ricette della Nonna

grazie Dino

10
Anna Cattivelli

golosissimo

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