Surimi in insalata
Un'ottima ricetta per le calde giornate estive
Questa insalata con gamberetti e surimi è deliziosa. È una insalatona estivameravigliosamente fresca, dal profumo di mare grazie a gamberetti e surimi. Facile e veloce da fare, condita leggermente con olio e limone, per un pranzo fresco a cifre contenute.
Ingredienti
- 100 gr di gamberetti
- 200 gr di surimi
- 280 gr di insalata
- sale qb
- pepe qb
- olio extravergine d'oliva qb
- 2 cucchiai di succo di limone
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Dosi: 2 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Insalata
Come preparare il surimi in insalata
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Sbollentare i gamberetti (puliti e sgusciati) e lasciare raffreddare.
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Asciugarli bene e unirli in una ciotola capiente con l’olio, il succo di limone e il sale.
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Tagliare i bastoncini di pesce a rondelle e unirli ai gamberi, aggiungere l’insalata e mescolare con delicatezza.
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Servire con una spolverata di pepe o spezie a piacere (erba cipollina o timo, per esempio).
Surimi in insalata: l’alternativa deliziosa
Il surimi in insalata rappresenta un’ottima ricetta da preparare per le calde giornate estive. Ma quale può essere un’alternativa a questo piatto? La prima che viene in mente è l‘insalata di avocado, valeriana e gamberi, che associa la morbida cremosità dell’avocado con la valeriana, ma sempre assieme ai gamberi, condendo col coriandolo e un pizzico di lime. Un ottimo contorno per pulirsi la bocca dopo un boccone di una grigliata un po’ grassa. Se si cerca invece una combo dolce-salato si può optare per una versione estiva con finocchio, mela verde e ricotta salata. Finocchi e mela verde si sposano in modo un po’ sorprendente ma croccante e vanno a mischiarsi benissimo con la ricotta salata, creando più un piatto che un contorno, ma comunque delicato e freschissimo. Con l’aggiunta di qualche crostino, per un risultato davvero speciale.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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