La torta mandorle e arancia rappresenta un dolce che si prepara davvero in poco tempo, impreziosito da alcuni ingredienti gustosi. Come nel caso delle mandorle, in questo caso macinate. O dei pinoli, con il tocco di agrumi a rinfrescare un dessert delizioso e profumato.
Amalgamare bene con la frusta il burro con lo zucchero a velo, unire le uova una alla volta incorporandole con attenzione. Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerla all’impasto con una spatola, ed unirvi anche le mandorle macinate.
Profumare il composto con la scorza d’arancia finemente grattugiata, foglioline di timo e amalgamare bene il tutto.
Imburrare e infarinare lo stampo da plumcake, riempirlo con il composto e cospargerlo con i pinoli. Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.
Lasciare raffreddare completamente il dolce, sformarlo e servirlo a fettine con spicchi di arancia pelati al vivo e zucchero a velo.
La torta mandorle e arancia rappresenta un dolce adatto per qualsiasi occasione. Che si tratti di una gita fuori porta da impreziosire con un dessert morbido e profumato, con gli agrumi a conquistare il nostro olfatto così come il gusto. O anche una semplice cena tra amici, cercando così il modo perfetto per concludere il pasto con un tocco dolce da leccarsi i baffi. In questa ricetta è possibile dare libero sfogo alla fantasia giocando con gli agrumi, dall’arancia al limone, cercando la combinazione perfetta utilizzando magari anche il miele o le creme, a seconda delle nostre preferenze. Piccoli dettagli che rendono questo dolce un’autentica delizia, assolutamente da provare.

Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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