Torta ricotta e frutti di bosco: ricetta facile e veloce di un dolce di sicuro successo
La torta di ricotta e frutti di bosco è un dolce facile da preparare, ma che ogni volta piace a tutti. Si tratta di una ricetta inserita nella pagina dedicata agli allergici al glutine, ed è un dessert che sa adattarsi a tantissime situazioni, esigenze diverse e ad ogni stagione. Provare per credere!
Ingredienti
- 280 gr di ricotta
- 3 uova
- 130 gr di maizena
- 100 gr di panna fresca
- 270 gr di zucchero a velo
- 400 gr di frutti di bosco (lamponi,more,mirtilli)
- zucchero
- sale
- vino bianco secco
per la tortiera
- maizena
- burro
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 30
- Tempo Riposo: 6/8 ore per il raffreddamento
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta ricotta e frutti di bosco
-
Separate le uova, tenete da parte gli albumi e montate a lungo i tuorli, finché non saranno spumosi e biancastri.
-
Unite la panna e un cucchiaio di vino, continuando a lavorarli, aggiungendo anche la maizena.
-
Dopo averla setacciata, incorporate la ricotta e amalgamatela con una spatola, fino a ottenere un composto omogeneo. Unite anche gli albumi montati a neve e 240 gr di zucchero a velo.
-
Lavate i frutti di bosco e, dopo averli asciugati, spolverizzateli con 30 gr di maizena e altrettanto zucchero a velo. A questo punto, passateli in un setaccio per eliminare l’eccesso di maizena e di zucchero.
-
Sistemate l’impasto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e spolverizzato con la maizena.
-
Distribuite sulla superficie i frutti di bosco. Spolverizzate con 2 / 3 cucchiai di zucchero semolato e cuocete in forno a 170 ° C per 30 minuti.
Scopri altre ricette
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
come usare la ricotta nei dolci come utilizzare i frutti di bosco nei dolci dolci con i frutti di bosco
La Videoricetta Top
