Torta salata broccoli e salsiccia
Una torta salata broccoli e salsiccia tutta da gustare. Una ricetta molto semplice che può tenervi impegnati in cucina per un po’ di tempo ma con un ottimo risultato da raggiungere. E, particolare da non sottovalutare, che può far felici tutti. Un piatto gustoso da poter sfruttare sia a pranzo che a cena, anche per le serate tra amici o in famiglia: bastano pochi passi, da seguire alla lettera, per realizzare una torta semplicemente buonissima.
Ingredienti
- 200 gr di broccoli
- 200 gr di ricotta
- 200 gr di salsiccia
- 240 gr di patate
- 2 pasta sfoglia rotonda
- 1 noce di burro
- 1 tuorlo d'uovo
- semi di papavero qb
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte salate
Come preparare la torta salata broccoli e salsiccia
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Lavare i broccoli, tagliarli in cimette e metterli a lessare in acqua bollente per circa 15 minuti. Lessare anche le patate in un’altra pentola dopo averle sbucciate. Scolare le verdure e tagliarle in pezzi più piccoli
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Sciogliere una noce di burro in una padella e aggiungere la salsiccia precedentemente spellata e sbriciolata. Far rosolare per qualche minuto e aggiungere patate e broccoli nella padella con la salsiccia. Far insaporire insieme, scaldando a fuoco medio mescolando bene per poi aggiungere il sale.
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Nel frattempo, aggiungere la ricotta in una ciotola schiacciandola con una forchetta per poi aggiungere il pepe. Aggiungere il composto di verdure e la salsiccia alla ricotta, amalgamare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno.
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Stendere un rotolo di pasta sfoglia con la carta forno in una teglia, facendo sbordare sui lati la pasta in eccesso. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno all’interno, chiudendo con un altro disco di pasta.
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Cuocere in forno per 30-45 minuti a 180°C fino a che la pasta sfoglia non risulterà ben dorata. Sfornare la torta salata broccoli e salsiccia e servirla a fette.
Torta salata broccoli e salsiccia: un matrimonio perfetto
Bastano gli ingredienti giusti e un po’ di pasta sfoglia per realizzare una torta salata da favola: l’opzione con broccoli e salsiccia rappresenta la combinazione perfetta per sapori, gusto e semplicità. Pochi particolari da unire insieme per il miglior risultato possibile anche grazie alla ricotta, alleata fondamentale in un piatto come questo. La magia della torta salata nasce da lontano, già dal latino pasticium, termine che indicava l’idea di torta salata che conosciamo oggi ripiena soprattutto di verdure. Una storia antichissima che è giunta ai nostri giorni di pari passo con l’evoluzione della cucina, fino a diventare un’opzione da poter spendere come antipasto, da stuzzicare in compagnia, o da sfruttare in un buffet con i vari abbinamenti che si sposano con questo piatto.
Preparare la torta salata è semplicissimo, soprattutto se possiamo contare sull’aiuto imprescindibile della pasta sfoglia. Nasce anche qui il mix perfetto di sapori che rendere questa ricetta così gustosa, unendo insieme carne e verdure. Da non sottovalutare anche la versione vegetariana che presenta nello stesso piatto sapori davvero autentici in un’alternativa molto più salutare. Tante possibilità per una ricetta unica: è la magia della torta salata, la migliore amica della nostra cucina.
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