Torta salata con broccoli e scamorza

Come preparare la torta salata con broccoli e scamorza

1. Iniziare a preparare la quiche con broccoli proprio da questi ultimi, da far rosolare, dopo averli precedentemente lessati e fatti a pezzetti, con l’olio e uno spicchio di aglio da togliere successivamente prima che si bruci.

2. Rompere le uova in una terrina e amalgamarle ai broccoli raffreddati. Unire il grana grattugiato e condire con sale e pepe. Mescolare bene gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo.

3. Foderare una pirofila con la pasta brisée insieme alla sua carta da forno, in modo da creare la base della quiche con broccoli. Versare il ripieno di broccoli preparato precedentemente all’interno della teglia foderata con la pasta brisée.

4. Livellare il ripieno con un cucchiaio e disporre su tutta la superficie le fettine dì scamorza o di un formaggio dolce omologo.

5. Ripiegare all’interno i lembi di pasta portandoli verso il centro della torta rustica. Spennellare la pasta brisée con il latte e spolverizzare con i semi di lino.

6. Tagliare la carta da forno in eccesso e cuocere in forno a 180 °C per circa 20 minuti, poi alzare la temperatura del forno a 200 °C e lasciare cuocere ancora per 25 minuti.

7. Sfornare la quiche con broccoli e consumarla calda o tiepida.

Torta salata con broccoli e scamorza: una ricetta tutta da gustare

L’ideale per un antipasto da condividere con gli amici o per aprire al meglio una serata in compagnia, questa torta salata con broccoli e scamorza rappresenta un piatto assolutamente da provare. L’ideale sia per le serate estive sia per i mesi invernali, da poter sfruttare in più occasioni: accompagnando un aperitivo, come antipasto a pranzo o anche da gustare a cena, tra amici. A rendere il tutto ancor più cremoso sarà l’aggiunta del formaggio, in questo caso da poter scegliere in base alle proprie preferenze: la scamorza gioca un ruolo fondamentale, ma contano soprattutto i gusti e le preferenze di chi la prepara. In ogni caso, il mix d’ingredienti regalerà un risultato assolutamente garantito.