Torta salata con tonno e cipolla rossa di Tropea

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La torta rustica al tonno e cipolla rossa di Tropea rappresenta un’ottima opzione per un pasto rapido e delizioso, sia a pranzo che a cena. Grazie al suo ripieno generoso di tonno, cipolle e ricotta, questa delizia gastronomica sedurrà i vostri sensi e riscuoterà sicuro successo tra tutti i membri della famiglia.
Squisita, fragrante e di un intenso colore rosso, queste sono le caratteristiche distintive che fanno della “Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP” un prodotto tanto ambito e gustoso, conosciuta anche come “Oro Rosso di Calabria” grazie alle sue eccellenti proprietà. Disponibile da Ottobre a Luglio sotto forma di Cipollotto o Cipolla fresca, con il suo bulbo rosato e foglie verdi, e da Maggio a Settembre come cipolla da conservazione, spesso venduta in Treccia o Sgambata, rappresenta una risorsa di grande valore non solo dal punto di vista economico, ma anche per il suo forte legame sociale e culturale con la regione di origine, la Calabria. Quest’ultima è una terra che si distingue per la sua ricchezza in arte, natura, cultura, tradizioni, paesaggi incantevoli, vedute spettacolari e borghi storici.

La cipolla rossa di Tropea

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
  • 300 gr di ricotta
  • 1 cipolla di Tropea
  • 1 cipolla bionda piccola
  • 180 gr di tonno sgocciolato
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano
  • olio extravergine d'oliva qb
  • prezzemolo tritato qb
  • sale qb
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione: 15 minuti
  • Tempo Cottura: 40 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte salate

Come fare la torta salata con tonno e cipolla rossa di Tropea

  1. Torta salata di tonno e cipolle

    Scaldate il forno in modalità ventilato a 180°C. In una ciotola radunate la ricotta, il prezzemolo tritato, il parmigiano reggiano grattugiato, il tonno e una cipolla tritata finemente. La seconda cipolla vi servirà come decorazione finale della torta salata.

  2. Torta salata di tonno e cipolle

    Unite l’uovo e amalgamate bene il tutto servendovi di una forchetta. Regolate di sale e pepe quanto basta.

  3. Torta salata di tonno e cipolle

    Foderate uno stampo per crostata con la pasta sfoglia. Bucherellate la base con una forchetta.

  4. Torta salata di tonno e cipolle

    Versate il ripieno appena preparato a base di cipolla, ricotta e tonno. A parte affettate finemente la seconda cipolla e disponete le rondelle sulla superfice. Irrorate con un filo d’olio e condite con un pizzico di sale. Infornate e cuocete la torta salata per 30 – 40 minuti fino a quando non sarà diventata dorata in superficie.

  5. Torta salata di tonno e cipolle

    Sfornate quindi la torta salata tonno e cipolle. Lasciatela intiepidire a temperatura ambiente e servite.

Torta salata di tonno e cipolle

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