Torta salata con verdure miste
Un ottimo antipasto ma anche un contorno, da preparare secondo le verdure di stagione
Stagione che hai, torta salata che trovi. Una torta salata facilissima è quella che richiede l’uso di verdure di stagione: difatti la ricetta di oggi è quella della torta salata alle verdure ma non potremo indicarvi gli ingredienti specifici. Dipende cos’avete: melanzane, zucchine, peperoni, biete, ciò che fruttivendolo e fantasia consiglia, basta un rotolo di pasta brisée e la besciamella fatta in casa.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 ml di panna da cucina
- 1 uovo
- 3 cucchiai di grana padano grattugiato
- 500 gr di verdure di stagione
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 25 Minuti
- Tempo Cottura: 25 Minuti
- Dosi: 6 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte salate
Come preparare la torta salata con verdure miste
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Accendere il forno, impostatelo a 200 °C e foderare una tortiera da 24 cm di diametro con la pasta sfoglia già pronta, facendo sbordare l’eccedenza all’esterno.
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In una terrina mettere le verdure miste già cotte fatte a pezzetti o listarelle, assieme alla panna, l’uovo e il grana e mescolare bene il tutto.
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Versare il composto nella tortiera e stenderlo uniformemente con l’aiuto di un cucchiaio.
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Ripiegare all’interno i lembi di pasta sfoglia eccedenti e cuocere in forno a 200 °C per 25 minuti.
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Sfornare la torta salata alle verdure e servirla in tavola.
Torta salata con verdure miste: i dettagli della ricetta
Se si ha bisogno di una ricetta estiva, a seconda di ciò che si ha sottomano non c’è niente di meglio di sfruttare un po’ di pasta brisè e farci una torta salata con verdure miste. Il risultato è eccezionale come antipasto o davanti a un aperitivo, ma il sapore dipende dalle delizie della stagione. considerando anche le varianti. Un evergreen è la torta salata con zucchine, magari aggiungendo la feta greca, lo scalogno e la noce moscata per un sapore mediterraneo ma che rimane molto facile da preparare. E dal risultato garantito.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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