Trofie al pesto di nocciole

Come preparare le trofie al pesto di nocciole

1. Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in una padella con 2 cucchiai d’olio. Quando si sarà ben appassita, aggiungere lo speck e la granella di nocciole. Tostare il tutto a fuoco alto.

2. Nel frattempo portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta, salare e calarci dentro le trofie.

3. Aggiungere la panna al sugo delle trofie, la maggiorana e far addensare. Regolare di sale e pepe.

4. Scolare le trofie al dente, condire con la salsa facendole mantecare bene. Servitere subito cospargendo ogni piatto con foglie di maggiorana e granella di nocciole.

Trofie al pesto di nocciole: una bontà da gustare

Le trofie al pesto di nocciole sono un piatto davvero semplice da preparare. Ma che rappresentano una bontà della nostra cucina: un primo piatto perfetto che bilancia al meglio il suo mix di ingredienti. Protagonista è la combinazione tra la granella di nocciole, che regalerà alla nostra ricetta un dettaglio più croccante. E lo speck tagliato a dadini, per un incrocio di sapori ideale. Il segreto per degustare al meglio questo piatto è la combo con un buon vino, che sia rosso o bianco a seconda dei gusti. Un particolare da non sottovalutare: per questo abbinamento, l’ideale è farsi consigliare dagli esperti del settore, come in questo caso. Un dettaglio che renderà il pranzo, o la cena, speciali.