Zucca fritta impanata
Un'alternativa gustosa alle classiche patatine fritte
La zucca fritta impanata è una ricetta davvero facile e veloce da cucinare. Si può preparare la zucca in questo modo quando magari i nostri ospiti vogliono stare attenti alla linea. Al posto delle classiche patatine fritte a bastoncino si può optare per questo contorno, perfetto anche per l’aperitivo.
Ingredienti
- 500 gr di zucca gialla già pulita
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 pizzico di pepe
- rosmarino secco qb
- origano secco qb
- senape in polvere qb
- 1 l di olio di arachide per friggere
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 50 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
Come preparare la zucca fritta impanata
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Scaldare il forno a 100° C in modalità ventilato.
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Ridurre la zucca a bastoncini spessi almeno 1 cm. Riporli su una teglia. Infornare e lasciare asciugare la zucca in forno per almeno 45 minuti. Se incominceranno a scurirsi troppo, abbassare la temperatura a 80° C. Una volti pronti, lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.
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Scaldare l’olio per friggere e nel frattempo preparare il sale aromatizzato: mescolare il sale con la paprika, la senape, il pepe e le erbe aromatiche (origano e rosmarino).
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Friggere i bastoncini di zucca, pochi per volta. La cottura è davvero veloce. Una volta pronti, raccoglierli con un mestolo forato e asciugarli con della carta assorbente da cucina.
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Servire subito la zucca fritta e condire con il sale aromatizzato alle spezie.
Zucca fritta impanata: una ricetta light e gustosa
La zucca fritta impanata è il contorno perfetto per chi cerca un tocco di gusto per il proprio menù senza esagerare con le calorie. Un’alternativa davvero interessante rispetto alle classiche patatine fritte ma di sicuro più light. La leggerezza di questa ricetta è inoltre garantita dall’assenza di uova e farina nella preparazione. Il tocco segreto è rappresentato da un mix di sale e spezie che donerà al piatto un sapore più deciso, che ben si sposerà con il sapore dolce della zucca. Il consiglio è quello di accompagnare la zucca con qualche salsa, light o grassa che sia, a seconda anche delle vostre preferenze.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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