Zuppetta di ciliegie e lamponi profumata alla citronella e basilico

di in Dolci al cucchiaio

Succosa frutta, uno sciroppo leggermente zuccherato e deliziosamente profumato alla citronella e basilico… Un dessert leggero e rinfrescante per le calde serate d’estate. Se poi volete preparare due varianti perchè non provare anche questi deliziosi bicchierini con crema al mascarpone e streusel alle noci?

Ingredienti

  • 300ml d’acqua
  • 40gr di zucchero di canna
  • 1 bastoncino di citronella
  • 3 foglie di basilico
  • il succo di 1/2 lime
  • 300gr di ciliegie
  • 150gr di lamponi
  • gelato alla vaniglia
  • Tempo Preparazione:
    10 Minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    4/6 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Lavate le ciliegie, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo.

Portate a bollore l’acqua con lo zucchero, il basilico, la citronella con la base schiacciata e il succo di lime.

Quando lo zucchero si è sciolto, eliminate il basilico e aggiungete le ciliegie.

Cuocete per 5 minuti a fuoco lento, poi spegnete, aggiungete i lamponi e lasciate intiepidire.

Eliminate la citronella, suddividete la zuppetta nei bicchieri e servite con una pallina di gelato al gusto che più vi piace.

Zuppetta ciliegie e lamponi profumata al basilico e citronella ricetta e foto


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