Pianetadonna

Ricette della Nonna
cerca ricette

Barrette alla marmellata di fragole

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di burro
  • 2 tuorli d'uovo freschi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure scegliete il lievito sopracitato con vanillina)
  • 1 presa di sale marino fino

Per la farcitura:

  • 300 gr di marmellata di fragole
Guarda altre ricette con:fragole marmellata
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    1 ora
  • Dosi:
    24 barrette circa
  • Difficolta':
    Facilissima
  • Costo:
    3 euro

Oggi vi propongo una ricetta che potrete usare in casa, ma che potrete anche riproporre come regalino agli amici o perchè no al vostro papà, dato che la sua festa si avvicina…

Queste barrette sono molto semplici da preparare e riescono a essere versatili e adatte a tutti i momenti dellagiornata.

Perfette per la merenda e per la colazione, ma anche per lo spuntino di metà mattina dei bimbi a scuola.

 

Vediamo come dovete fare per prepararle.

Prendere una terrina capiente e mescolare assieme la farina (precedentemente setacciata), il lievito e il sale.

In una ciotola a parte, con l’aiuto di una frusta manuale, lavorate il burro (che avrete lasciato fuori dal frigo per averlo a temperatura ambiente oppure che avrete passato in microonde a potenza minima per circa 20 secondi) con lo zucchero fino ad ottenere una crema molto chiara.

Ora incorporate alla crema di burro e zucchero i tuorli delle uova e mescolate, poi incorporate l’estratto di vaniglia e infine, il mix di farina, lievito e sale preparato in precedenza.

Impastate il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto soffice. Fatto ciò dividetelo in due pagnotte e avvolgetelo nella pellicola per alimenti.

Mettere ora una pallina di impasto in frigorifero per circa un’ora e l’altra nel congelatore per almeno 20 minuti.

Quanto sarà passato il tempo necessario, prendere la pagnotta che avevate messo a riposare in frigo e stendetela con il mattarello in modo da riempire una teglia rettangolare 20 x 30 cm.

Coprite quindi questo strato di pasta con uno strato di marmellata di fragole, poi con una grattugia a fori grandi, grattugiate la pallina di impasto che avevate messo a riposare nel congelatore.

Grattugiatela quindi su tutta la superfice coperta dalla marmellata in modo uniforme.

Fatto ciò infornate la teglia in forno caldo a 170°C per circa 30 minuti (fino a che la superfice non apparirà dorata).

Accertatevi che anche la base sia ben cotta e sfornate la teglia.

Lasciate poi raffreddare su una griglia per torte e quando sarà fredda ritagliate delle barrette di circa 5 cm di lato.

 

7 Commenti

  1. Giulia15/03/2014 a 13:04Rispondi

    Ciao, volevo sapere se al posto dello zucchero di canna andava bene anche zucchero normale.

  2. Le 10 ricette migliori a base di fragole | Ricette della Nonna20/04/2012 a 17:33Rispondi

    [...] Barrette alla marmellata di fragole [...]

  3. reina30/03/2012 a 17:17Rispondi

    che buona la marmellata di fragole!!

  4. 5 dolci per la festa del Papà | Ricette della Nonna21/03/2012 a 12:28Rispondi

    [...] Barrette alla marmellata di fragole [...]

  5. Pannifricius Delicius15/03/2012 a 23:43Rispondi

    Ciao che buoni questi dolcetti ed adatti a mille occasioni :-D

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Cerca la tua ricetta
I 3 dolci più richiesti

Torta al cioccolato

Chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente questa torta! ... vai alla ricetta

Ciambellone soffice soffice

Volete la ricetta per preparare il più morbido ciambellone mai fatto? ... vai alla ricetta

Crostata alla marmellata

La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia ... vai alla ricetta
Le 3 ricette di Cheesecake più viste

Cheesecake al limone

Una cheesecake al profumo di limone, tutta da provare. ... vai alla ricetta

Cheesecake alle fragole

La ricetta per una cheesecake classica con un topping alla fragola. ... vai alla ricetta

Cheesecake ricotta e pere

La cheesecake di questa ricetta è veramente eccezionale, anche se non è la classica cheesecake alla Philadelphia. ... vai alla ricetta



Cerca la tua ricetta
La vostra preferita

Crostata di ricotta e Nutella

La crostata alla ricotta è un classico della tradizione dolciaria italiana. ... vai alla ricetta
Il dolce di stagione

Crostata di fragole

Un dolce fresco e facile da preparare con le fragole. Una crostata che risulta ottima anche come dolce per una festa di compleanno. ... vai alla ricetta
L’idea invitante

Spaghetti al tonno fresco, pistacchi e origano

Un primo piatto veloce, ma non per questo meno gustoso e invitante. ... vai alla ricetta
La ricetta del mese

Tortino agli asparagi

Un torta salata dai toni primaverili, con un’insolito accostamento, con porri, asparagi e fiori di zucca tutti adagiati in uno strato di pasta sfoglia e insaporiti da abbondante besciamella. ... vai alla ricetta