Pianetadonna

Barrette alla marmellata di fragole

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di burro
  • 2 tuorli d'uovo freschi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure scegliete il lievito sopracitato con vanillina)
  • 1 presa di sale marino fino

Per la farcitura:

  • 300 gr di marmellata di fragole
Guarda altre ricette con:fragole marmellata
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    1 ora
  • Dosi:
    24 barrette circa
  • Difficolta':
    Facilissima
  • Costo:
    3 euro

Oggi vi propongo una ricetta che potrete usare in casa, ma che potrete anche riproporre come regalino agli amici o perchè no al vostro papà, dato che la sua festa si avvicina…

Queste barrette sono molto semplici da preparare e riescono a essere versatili e adatte a tutti i momenti dellagiornata.

Perfette per la merenda e per la colazione, ma anche per lo spuntino di metà mattina dei bimbi a scuola.

 

Vediamo come dovete fare per prepararle.

Prendere una terrina capiente e mescolare assieme la farina (precedentemente setacciata), il lievito e il sale.

In una ciotola a parte, con l’aiuto di una frusta manuale, lavorate il burro (che avrete lasciato fuori dal frigo per averlo a temperatura ambiente oppure che avrete passato in microonde a potenza minima per circa 20 secondi) con lo zucchero fino ad ottenere una crema molto chiara.

Ora incorporate alla crema di burro e zucchero i tuorli delle uova e mescolate, poi incorporate l’estratto di vaniglia e infine, il mix di farina, lievito e sale preparato in precedenza.

Impastate il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto soffice. Fatto ciò dividetelo in due pagnotte e avvolgetelo nella pellicola per alimenti.

Mettere ora una pallina di impasto in frigorifero per circa un’ora e l’altra nel congelatore per almeno 20 minuti.

Quanto sarà passato il tempo necessario, prendere la pagnotta che avevate messo a riposare in frigo e stendetela con il mattarello in modo da riempire una teglia rettangolare 20 x 30 cm.

Coprite quindi questo strato di pasta con uno strato di marmellata di fragole, poi con una grattugia a fori grandi, grattugiate la pallina di impasto che avevate messo a riposare nel congelatore.

Grattugiatela quindi su tutta la superfice coperta dalla marmellata in modo uniforme.

Fatto ciò infornate la teglia in forno caldo a 170°C per circa 30 minuti (fino a che la superfice non apparirà dorata).

Accertatevi che anche la base sia ben cotta e sfornate la teglia.

Lasciate poi raffreddare su una griglia per torte e quando sarà fredda ritagliate delle barrette di circa 5 cm di lato.

 

Ingredienti principali della ricetta:
  • fragole
  • marmellata

7 Commenti

  1. Giulia15/03/2014 a 13:04Rispondi

    Ciao, volevo sapere se al posto dello zucchero di canna andava bene anche zucchero normale.

  2. Le 10 ricette migliori a base di fragole | Ricette della Nonna20/04/2012 a 17:33Rispondi

    […] Barrette alla marmellata di fragole […]

  3. reina30/03/2012 a 17:17Rispondi

    che buona la marmellata di fragole!!

  4. 5 dolci per la festa del Papà | Ricette della Nonna21/03/2012 a 12:28Rispondi

    […] Barrette alla marmellata di fragole […]

  5. Pannifricius Delicius15/03/2012 a 23:43Rispondi

    Ciao che buoni questi dolcetti ed adatti a mille occasioni :-D

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Cerca la tua ricetta





Prodotti consigliati

Burro Occelli

Nelle nostre ricette utilizziamo solo il burro di qualità della Beppino Occelli

Rigoni di Asiago

Nei nostri dolci viene utilizzata solamente Fiordifrutta Rigoni di Asiago


Cerca la tua ricetta

I 10 migliori dolci del Natale

Panettone ripieno alla crema di arancia

10 Antipasti facili e veloci per le feste di Natale

Pandoro Farcito

Mostaccioli

Le 10 migliori ricette di biscotti di Natale