Pianetadonna

Inutile nasconderlo: adoro la pasta! Ed è specialmente nella preparazione dei primi piatti che do sfogo alla mia fantasia. In fin dei conti anche la cucina è un’arte! Domenica mattina mi sono svegliata con l’idea di questi cannelloni, diversi dal solito. Erano davvero squisiti e voglio quindi condividere la ricetta con voi.

Preparazione

Mettete la ricotta in una terrina. Aggiungete il prosciutto cotto tritato, la Fontina a cubetti, 60 gr di parmigiano, l’uovo e due pizzichi di sale. Amalgamate bene il composto.

Prendete uno alla volta i rettangoli di pasta e su ognuno distribuite un po’ di ripieno da un lato. Rotolate la pasta fino ad ottenere il cannellone.

I cannelloni pronti vanno adagiati su una teglia imburrata.

Versare sui cannelloni diposti in teglia la besciamella che avrete preparato secondo la nostra ricetta
(altrimenti potete usarne una già pronta). Spolverate la supoerfice con il parmigiano rimasto.

I cannelloni devono essere cotti in forno già caldo. Il tempo di cottura dipende dallo spessore della pasta. In linea di massima potete considerare 20 minuti a 200°C.