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Ricette della Nonna
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Muffin e pancake

Muffin salati alle verdure

Muffin salati alle verdure

Questi muffin salati alle verdure sono, oltre che davvero buoni, un’ottima ricetta “svuotafrigo”, realizzata con verdure..

16/05/2013 da Gaia con 0 Commenti

Dolci e dessert

Muffin yogurt al caramello e cioccolato

Muffin yogurt al caramello e cioccolato

Un po’ diversi dai classici muffin allo yogurt, senza burro né olio, sono realizzati con uno yogurt al caramello (me provate anche con quello alla vaniglia, al caffè o un altro gusto “cremoso”). Procedimento: 1)..

13/03/2013 da Gaia con 0 Commenti
Dolci e dessert

Muffin alla vaniglia

Muffin alla vaniglia

Molto delicati, questi muffin alla vaniglia, li potete saporire un po’ con delle scaglie di cioccolato o di cocco grattugiato. Procedimento: 1) Tagliate la bacca di vaniglia, prelevate i semi e mettete sia semi che bacca a bollire..

08/03/2013 da Gaia con 0 Commenti
Muffin e pancake

Muffin alle mandorle

Muffin alle mandorle

Altri muffin! Questa volta con farina di mandorle! Semplici, buoni e soffici, per iniziare in dolcezza la giornata (o concedersi qualche momento di ottima pausa!). Procedimento: 1) In una prima terrina versate tutti gli ingredienti..

18/02/2013 da Gaia con 1 Commento
Muffin e pancake

Muffin alle zucchine

Muffin alle zucchine

Semplici da preparare, veloci e gustosi, questi muffin alle zucchine sono ottimi come antipasto, ma anche come piatto unico con un’insalata o al posto di un panino! Procedimento: 1) Tagliate il formaggio a cubetti piccoli. 2) Pulite..

15/02/2013 da Gaia con 5 Commenti
Muffin e pancake

Muffin bicolore

Muffin bicolore

Muffin bicolore, con una base bianca dai toni vanigliati e una cupoletta al caffè forte, facili da preparare, hanno solo bisogno di qualche attenzione in più rispetto ai normali muffin per realizzare la cupoletta marrone al caffé...

16/01/2013 da Gaia con 3 Commenti
Dolci e dessert

Muffin al caffè

Muffin al caffè

Muffin al caffè, ottimi da gustare al mattino con un bel bicchiere di latte caldo! Procedimento: 1) In una prima terrina mettete tutti gli ingredienti umidi: uova, latte intiepidito in cui avete sciolto il caffè solubile. Mescolate. 2)..

14/01/2013 da Gaia con 1 Commento
Dolci e dessert

Muffin ai Lindor

Muffin ai Lindor

Dopo la torta di Gianduiotti, ecco i muffin ai Lindor: incredibilmente golosi! Procedimento: 1) In una prima terrina versate, come al solito, gli ingredienti secchi: farina setacciata, la vanillina, il lievito, lo zucchero e un pizzico di..

10/01/2013 da Gaia con 4 Commenti
Dolci e dessert

Muffin con gocce di cioccolato

Muffin con gocce di cioccolato

Uno dei muffin più classici, oltre a quelli al cioccolato, sono indubbiamenti con quelli con le gocce (in questo caso sostituite dalle scagliette) di cioccolato. Procedimento: 1) Come al solito, in una prima terrina mettete tutti gli..

30/11/2012 da Gaia con 0 Commenti
Dolci e dessert

Muffin cocco e cacao

Muffin cocco e cacao

Altra settimana, nuovi muffin: eccoci, dopo dei cioccolatosi muffin al cioccolato, questi con cacao e cocco. Se volete, invece, un dolcino più leggero, abbiamo anche i muffin integrali! Procedimento: 1) In una prima terrina versate tutti..

28/11/2012 da Gaia con 4 Commenti
Antipasti

Muffin prosciutto e formaggio

Muffin prosciutto e formaggio

Il più classico dei muffin salati, con prosciutto e formaggio, è davvero facile da realizzare e ottimo come un antipasto o stuzzichino, magari accompagnati da altri muffin salati, come quelli con zucca e gorgonzola. Procedimento: 1)..

12/11/2012 da Gaia con 6 Commenti
Muffin e pancake

Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato

Vi piace il cioccolato? Perchè non provate questi muffin al cioccolato con gocce di cioccolato fondente? Procedimento: 1) In una prima terrina mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cacao e lievito. Mescolate bene. 2)..

09/11/2012 da Gaia con 4 Commenti
Dolci e dessert

Muffin allo yogurt

Muffin allo yogurt

Ecco dei muffin soffici e facili da preparare: allo yogurt! Procedimento: 1) In una prima terrina mettete tutti gli ingredienti secchi: lo zucchero, la farina setacciata e il lievito. Mescolate bene. 2) In una seconda terrina versate,..

02/11/2012 da Gaia con 1 Commento
Antipasti

Muffin salati di zucca e gorgonzola

Muffin salati di zucca e gorgonzola

Dopo aver preparato i muffin con zucca e cannella, avendo ancora molta zucca in casa, ho deciso di provare una versione salata, dei muffin realizzati con zucca il cui sapore molto delicato viene esaltato da un formaggio forte come il..

24/10/2012 da Gaia con 1 Commento
Dolci e dessert

Muffin alla zucca e cannella

Muffin alla zucca e cannella

Un dolce davvero delicato dove la delicatezza della zucca si incontra con il sapore della cannella e della noce moscata per dei muffin davvero super golosi! Preparazione: 1) Dopo aver cotto la zuca ed ottenuto una purea un po’..

23/10/2012 da Gaia con 1 Commento
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Ricette di Primavera
  • Torta salata sfiziosa con cime di rapa e olive rosatelle
  • Tagliatelle allo zafferano, pollo e guanciale
  • Tortella al forno
  • Panzanella alla trabaccolara
  • Penne al salmone e nasello
  • Sformato light di asparagi bianchi e rucola
  • Roastbeef, crema di cannellini e melanzane
  • Focaccia al farro, pomodori, melanzane e pecorino
  • Spaghetti agli asparagi e crema di carote
  • Orecchiette con catalogna, pachino, olive e ricotta salata
  • Frittata light al forno con cicoria e rucola
  • Frittata agli asparagi e speck
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  3. I 10 migliori piatti a base di asparagi - 52,632 visite
    Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di pi... - vedi la ricetta »
  4. Asparagi Gratinati - 24,600 visite
    Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un p... - vedi la ricetta »
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    Le 10 migliori ricette di Primavera Consumare un prodotto stagionale,  significa consumarlo nel per... - vedi la ricetta »

Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
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  • Pasta integrale con cime di rapa
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  • Mini parmigiana estiva di melanzane e pomodori con ricotta salata
  • Biscottini leggeri alle mandorle
  • Tortella al forno
  • Sgranocchi alla farina di ceci
  • Panzanella alla trabaccolara
  • Spigola farcita con spinaci, gamberi e mandorle