Ciambellone al pistacchio
Il ciambellone al pistacchio è un dolce molto particolare da preparare per una merenda completata da un bel tè. Questo ciambellone è sicuramente una variante da preparare rispetto al classico ciambellone.
Ingredienti
- 120 gr di farina
- 150 gr di pistacchi
- 120 gr di maizena
- 80 gr di olio di semi
- 250 gr di zucchero
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 60 Minuti
- Dosi: 10 Persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Dopo aver sbucciato i pistacchi, riduceteli in granella non troppo fine con l’utilizzo di un mixer, quindi separate i tuorli dagli albumi e montateli con lo zucchero.
Successivamente montate anche gli albumi a neve ferma.
Setacciate farina, maizena e lievito e aggiungeteli progressivamente ai tuorli montati. Amalgamate fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungete a questo punto la granella di pistacchio e amalgamate anche questa.
Unite all’impasto l’olio di semi facendolo incorporare bene e successivamente aggiungete a poco a poco al composto gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.
Ungete uno stampo da ciambella da 24/26 cm di diametro e versateci dentro l’impasto.
Cuocete il ciambellone al pistacchio in forno statico a 160 °C per 60 minuti.
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