Pianetadonna

Crema di zucca

Autore: | Categoria: Minestre e Zuppe, Primi Piatti, Ricette con la zucca, Ricette di Halloween | Tag: cucinare la zucca, ricette autunnali, ricette di halloween, ricette facili con la zucca | Categoria Principale: Minestre e Zuppe

Ingredienti

  • 1,3 kg di zucca pulita
  • 3 patate medie
  • un litro di brodo vegetale
  • una cipolla
  • 30gr di burro
  • parmigiano grattugiato
  • olio
  • maizena o fecola di patate (opzionale)
Guarda altre ricette con:patate zucca
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    5 €

ricetta, crema di zucca, vellutataLa crema alla zucca è sicuramente una delle ricette autunnali più indicate per preparare questo ortaggio in modo facile e veloce.

Procedimento

Tagliate la cipolla a pezzetti e fatela sbiancare nel burro con un pò di olio di oliva in una pentola capiente.

Tagliare la zucca (privata della buccia) e le patate a tocchetti piccoli e unirle alla cipolla. Fatele rosolare rapidamente a fuoco medio.

A questo punto aggiungete il brodo fino a coprire il contenuto della pentola e fate cuocere fino a quando patata e zucca non si saranno completamente disfatte (il consiglio è quello di coprire la pentola con un coperchio durante la cottura). Ci vorrà circa una mezz’ora.

Inserire un frullatore ad immersione direttamente nella pentola e frullare il tutto fino a farlo diventare omogeneo. Qualora la consistenza dovesse risultare troppo densa aggiungere ancora un pò di brodo, se al contrario fosse troppo liquida aggiungere fecola o maizena.

Servire nei piatti aggiungendo un abbondante cucchiaio di parmigiano grattugiato e un filo di olio a crudo. Se di gusto potete aggiungere anche del peperoncino tritato. Ideale sarebbe servirla con dei crostini.

Al posto delle patate è possibile utilizzare la maizena o la fecola di patate.

ricetta, crema di zucca, vellutata

ricetta, crema di zucca, vellutata

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Ingredienti principali della ricetta:
  • patate
  • zucca

26 Commenti

  1. daniela17/11/2014 a 15:35Rispondi

    ciao …..non ho mai cucinato la crema di zucca, e la voglio provare assolutamente….sembra una ricetta molto semplice…..grazie, aspetto altre ricette, facili e buone…..

    • Giulio Rossi17/11/2014 a 16:27Rispondi

      Ciao Daniela, prova la crema di zucca che è fantastica. Le ricette sono tutte qui sul sito. Chiedi pure se hai qualche dubbio. :-)

  2. luce.bergamo@libero.it10/11/2014 a 01:05Rispondi

    Non ho mai fatto la crema di zucca,mi avete incuriosito e voglio provarla quanto prima ,è molto semplice e veloce.

    • Alessandra Rossi10/11/2014 a 09:17Rispondi

      Assolutamente! Facci sapere !

  3. Lina Scafuri02/11/2014 a 14:50Rispondi

    Complimenti x queste ricette favolose….sono buone e salutari,le preparerò al più presto.Bravi a chi le ha inventate!

    • alessandra02/11/2014 a 15:06Rispondi

      grazie!

  4. Mila02/12/2013 a 12:57Rispondi

    Buonissima! Era la prima volta in vita mia che ho preparato una crema di zucca, ed eccolo il risultato: stupendo!
    Facile, veloce e gustosissimo!

  5. Zucca al forno | Ricette della Nonna19/10/2013 a 09:55Rispondi

    […] Se vi rimane un pò di zucca, fateci una gustosa e vellutata crema…. […]

  6. Francesca17/10/2013 a 15:28Rispondi

    Che dire…. perfetta per una serata fredda e autunnale!

    • Giulio Rossi17/10/2013 a 15:44Rispondi

      Ciao Francesca, si è perfetta per una serata fredda e piovosa, un buon libro e una copertina sulle gambe.

  7. Davide17/02/2013 a 19:59Rispondi

    Bella ricetta che voglio sperimentare. Dopo averla provata laposso pubblicarla nel mio blog http://greenmind.comunicablog.it citando il vostro sito?

  8. Mario12/02/2013 a 16:04Rispondi

    credo che la mia è la migliore data la vista sul Garda.ricetta ottima ,saluto Mario.

  9. Mario12/02/2013 a 15:59Rispondi

    buonissimaaaaaa.Mario del lago di Garda.

  10. federica29/12/2012 a 11:34Rispondi

    strepitosa grazie

  11. Angela30/11/2012 a 16:04Rispondi

    Cercavo da tempo una buona ricetta per preparare una gustosa crema di zucca: avete superato le mie aspettative! SUPER BUONA!

  12. Domcarlo07/11/2012 a 14:26Rispondi

    Ottima ricetta. Io ho usato il porro al posto della cipolla. E burro ed olio insieme e alla fine una buona grattata di noce moscata.

  13. carla29/10/2012 a 15:12Rispondi

    veramente squisita !! patate e zucche del mio orto un abbinamento perfetto. grazie!

    • admin29/10/2012 a 15:29Rispondi

      La crema di zucca è veramente squisita e facile da preparare!

  14. Roberta19/10/2012 a 20:02Rispondi

    Gustosissima. Ciao

    • admin20/10/2012 a 22:48Rispondi

      Questa crema di zucca e’ veramente una bella scoperta.

  15. Mari05/10/2012 a 16:41Rispondi

    Ottima! Ho utilizzato la ricetta per un pranzo di 70 persone ed è stato un successo! Ho solo aggiunto qualcehe foglia di salvia e un rametto di rosmarino. Grazie per la gustosa semplicità delle vs. ricette.

    • admin05/10/2012 a 17:27Rispondi

      Urca, 70 persone sono tantissime. Che fatica, complimenti! Grazie a te di seguirci.

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