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Categorie: Secondi di Carne Secondi Piatti
Gli involtini di pollo che vi presento sono una rivisitazione più genuina dei Cordon Bleu che si trovano in commercio che sono notoriamente prefritti. Sono un piatto davvero gustoso e saporito che vi invito a provare.
per 4 persone: 8 fettine di petto di pollo tagliate sottili | 4 sottilette | 4 fette di mortadella | 2 uova | farina | pangrattato | olio di semi | sale
Preparazione
Stendete le fettine di pollo e su ognuna adagiate mezza fetta di mortadella e metà sottiletta.
Arrotolate la fettina su sé stessa a formare un involtino e chiudetene le estremità con due stuzzicadenti.
Passate gli involtini nella farina, poi nelle uova sbattute (e precedentemente salate) ed infine rotolate nel pangrattato.
Mettete a scaldare in una padella, abbondante l’olio di semi ed immergeteci gli involti.
Friggere per circa 30 minuti girando di tanto in tanto.
La sottiletta puo’ essere sostituita con qualsiasi tipo di formaggio filante. Vi sconsiglio però la mozzarella perchè rilascia troppa acqua e compromette la buona riuscita della frittura.
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