Mattonella alla fragola
Ingredienti
- 600 g di fragole
- 400 ml di panna montata
- 4g di gelatina
- 3 cucchiai di liquore (Grand-Marnier)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 50 g di zucchero
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Tempo Riposo:
4 ore - Dosi:
6 persone - Difficolta':
Facile
Un dessert fresco, colorato e ottimo: una mattonella alla purea di fragole e panna con pezzetti di fragola! Assolutamente da provare se vi piacciono le fragole!
Preparazione:
1) Pulite le fragole e lavatele: mettete da parte 100 g circa e riducete i restanti 500 g in purè.
2) Aggiungete alla purea di fragole lo zucchero.
3) Mettete la gelatina ad ammollare in acqua.
Al posto del liquore, potete utilizzare un aroma o uno sciroppo realizzato facendo bollire acqua, zucchero e qualche buccia di limone (in questo caso riducete lo zucchero della ricetta sennò il risultato sarà troppo dolce)4) In una casseruola scaldate, a fuoco basso, il Grand Marnier con un cucchiaino di succo di limone.
5) Aggiungete la gelatina e aspettate che si sciolga.
6) Incorporate ora la purea di fragole
7) Aggiungete la panna montata al composto e mescolate il tutto bene.
8 ) Versate il composto in uno stampo da torta rettangolare ed inserite al suo interno le fragole intere o tagliate a pezzetti.
9) Mettete in frigorifero per almeno quattro ore e servite freddo.
Strumenti Necessari
- Frullatore
- Stampo da torta rettangolare
- Frusta
- Casseruola
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