Merluzzo gratinato al forno con finocchietto e mandorle tritate

Ingredienti

  • 1 kg di merluzzi grandi
  • 150 gr di pangrattato
  • due acciughe sotto sale
  • 30 gr di mandorle tritate
  • un mazzetto di prezzemolo
  • olio extra vergine di oliva
  • un cucchiaio di semi di finocchietto
  • sale
  • succo di un limone
 
Guarda altre ricette con:finocchietto mandorle merluzzo nasello
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Medio

Questa ricetta vi aiuterà a cucinare il merluzzo (nasello) in un modo originale e sicuramente poco impegnativo dal punto di vista della preparazione.

Procedimento

Dissalate le acciughe, sfilettate i merluzzi e tagliateli a pezzi regolari.

Ora scaldate a fiamma bassa in un padellino antiaderente due cucchiai d’olio e stemperatevi le acciughe.

Lavate e tritate il prezzemolo. Tritate le mandorle grossolanamente.

Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella, unite il pangrattato e tostatelo, quindi mescolatelo con  le acciughe ormai sciolte, il prezzemolo, le mandorle tritate e i semi di finocchietto.

Cospargete il merluzzo con il mix ottenuto e disponetelo in una teglia unta con poco olio, bagnate con succo di limone e cuocete in forno a 180 °C per 15 minuti.

Sfornate il merluzzo e servitelo.

Foto di Merluzzo gratinato con finocchietto e mandorle tritate

Ingredienti principali della ricetta:
  • finocchietto
  • mandorle
  • merluzzo
  • nasello

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