Pasta con fiori di zucca, prosciutto e zafferano

di in Primi Piatti

Le penne (o qualsiasi pasta rigata) condite con una salsa fatta con prosciutto, fiori di zucca, panna e zafferano sono davvero un ottimo primo piatto: gustose e delicate.

Ingredienti

  • 320 gr di pasta (consigliata corta e non liscia come penne o rigatoni)
  • 60 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 24 fiori di zucca (circa 140 gr)
  • zafferano (1 bustina)
  • 50-60 gr di burro
  • sale
Guarda altre ricette con: burro, fiori di zucca, pasta, prosciutto, zafferano
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta:
    Facilissima

Preparazione

Prendete una casseruola, scioglieteci il burro e aggiungete il prosciutto tagliato a dadini.

Fate rosolare il prosciutto per circa due minuti, unite poi la panna e, dopo aver regolato di sale, lasciate cuocere per altri 5 minuti.

Mescolando, aggiungete lo zafferano, e poi i fiori di zucca precedentemente puliti e lavati.

Cuocete la penne in abbondante acqua salata, quindi, una volta cotte, scolatele direttamente nella padella con il condimento. Mescolate bene e servite in tavola.

Pasta con fiori di zucca e prosciutto


i commenti alla ricetta14 Commenti
  1. Marzia Stigliano Estetista20/05/2016 a 07:29Rispondi

    Io ci aggiungo un soffritto di cipolla Buonissimo

  2. Francesca Annese30/09/2015 a 08:51Rispondi

    se non volessi usare la panna?

  3. Antonio Costa07/07/2015 a 10:04Rispondi

    fatta con piccola modifica, niente panna ma al suo posto un decilitro di brodo di verdure, ottima e per questo periodo molto più legera

  4. Michelino Falcone06/07/2015 a 16:57Rispondi

    buonissima

  5. Mariagrazia Calchi21/06/2015 a 09:21Rispondi

    oggi la faccio poi te lo dico

  6. Mena Costantino22/05/2015 a 07:43Rispondi

    già fatta ottima grazie

  7. Marzia Tirinnanzi12/02/2015 a 09:40Rispondi

    Anche io la proveró questa sera grazieeee

  8. Menu speciale per la festa della donna | Ricette della Nonna22/07/2014 a 17:43Rispondi

    […] Mezze maniche allo zafferano con zucchine e gamberetti Pasta con fiori di zucca, prosciutto e zaffer… […]

  9. Anna Maria Terlizzi30/05/2014 a 08:12Rispondi

    ecco trovata la ricetta oggi la provo nonna grazie MUA <3 <3 <3

commenta la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Ricette con le fragole facili e veloci
Ricette con i carciofi semplici e veloci
Ricette con gli asparagi facili e veloci
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Come preparare torte semplici
Le torte più cliccate
1

Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile
2

Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna
4

Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
5

Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
6

Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
7

Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
9

Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
10

Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con le mele facili e veloci
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili

Migliori ricette di Primavera

Ricetta muffin alla crema con fruttaMuffin con frutta

allegri e colorati

Ricetta marmellata di fragoleMarmellata di fragole

da preparare adesso

Ricetta minestra di faveMinestra di fave

tradizionale di primavera

Ricetta succo rivitalizzante allo zenzeroSucco rivitalizzante allo zenzero

per il cambio di stagione
Ricette in evidenza

Ricetta tiramisu classicoTiramisù classico

Con crema al mascarpone

Ricetta spaghetti alla carbonaraSpaghetti alla carbonara

Dalla tradizione romana

Ricetta pancake super sofficiPancake super soffici

Per la colazione