Una torta salata dal sapore delicato, molto semplice da preparare che nasce dalla tradizione montana. INGREDIENTI (per 4…
Categorie: Primi Piatti
Un primo veloce e facile, ma allo stesso tempo non banale è una ricetta da conoscere assolutamente. Questi rigatoni zucchine, speck e zafferano sono proprio questo tipo di ricetta.
per 4 persone: 350 gr. di rigatoni | 4 zucchine | 1 hg di speck tagliato spesso | zafferano | olio | parmigiano
Preparazione:
In una padella mettere olio e far saltare le zucchine tagliate a rondelle, quando sono pronte inserire speck tagliato a striscioline.
Nel frattempo fate bollire l’acqua salata, inserendo 2 bustine di zafferano.
Far cuocere la pasta a cottura ultimata, versarla nella padella delle zucchine. Fate cuocere ancora 1 minuto per ammalgamare il tutto.A piacere con le zucchine si può inserire un pochino di panna da cucina.
Servire con formaggio grattuggiato
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