Rigatoni zucchine, speck e zafferano

Un primo veloce e facile, ma allo stesso tempo non banale è una ricetta da conoscere assolutamente. Questi rigatoni zucchine, speck e zafferano sono proprio questo tipo di ricetta.

Preparazione:

In una padella mettere olio e far saltare le zucchine tagliate a rondelle, quando sono pronte inserire speck tagliato a striscioline.

Nel frattempo fate bollire l’acqua salata, inserendo 2 bustine di zafferano.

Far cuocere la pasta a cottura ultimata, versarla nella padella delle zucchine. Fate cuocere ancora 1 minuto per ammalgamare il tutto.A piacere con le zucchine si può inserire un pochino di panna da cucina.

Servire con formaggio grattuggiato

Ricette correlate

Torta rustica con ricotta e spinaci

Sarà che mi piace pasticciare un po' con gli ingredienti e che allo stesso tempo non voglio perdere troppo tempo per preparare una sola pietanza,...
Pubblicato il: 31 agosto 2010




Pasta alla gricia

La gricia è un altro piatto della cucina laziale. Si basa su pochi ingredienti che, combinati tra loro,  danno origine ad un piatto molto saporito....
Pubblicato il: 29 luglio 2010




Spaghetti alla carbonara

La carbonara è una tipica ricetta romana, ricca e saporita. La tradizione vuole che si utilizzino gli spaghetti anche se io preferisco le mezze...
Pubblicato il: 23 luglio 2010




Fusilli zucchine e pachino

Un ospite improvviso a cena... Ho aperto il frigorifero ma era quasi vuoto, poi ho visto le zucchine che avevo preso la mattina al mercato quindi...
Pubblicato il: 13 luglio 2010




Pasta ai 4 formaggi

Una delle più classiche ricette di pasta. Quella che solitamente si prepara quando non si ha tanta voglia di stare a preparare condimenti elaborati e...
Pubblicato il: 9 luglio 2010