Terrine di patate, pancetta e formaggio
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 200 g di pancetta
- 250 g di formaggio (di quello che si scioglie facilmente in forno, come il galbanino)
- 2 cipolle
- 100 ml di panna
- sale
- pepe
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Tempo Cottura:
40 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Facilissima
Quando avete voglia di un piatto un po’ sostanzioso e molto goloso queste terrine vengono in aiuto: a base di patate, bacon e formaggio sono dedicate ai più golosi e affamati!
Procedimento:
1) Fate bollire le patate e, una volta cotte, sbucciatele e tagliatele a rondelle (spesse circa mezzo centimetro).
2) Tagliate a fettine sottili le cipolle e fatele soffriggere in pochissimo olio.
La scelta del formaggio sta a voi, basta che si sciolga con la cottura! 3) Tagliate anche la pancetta a pezzettini sottili ricordandovi di eliminare le parti troppo grasse.
4) Unite cipolle, pancetta e aggiungete un pizzico di sale e uno di pepe.
5) In una terrina (che possa andare in forno) mettete nell’ordine: uno strato di patate, il mix di cipolle e pancetta, un altro strato di patate, la panna e, infine, il formaggio tagliato a fette.
6) Infornate a forno caldo a 180° per 20 minuti.
Strumenti Necessari
- Padella
- 4 terrine o una grande
3 Commenti
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Valentina18/03/2013 a 21:16
Il mio compagno l’ha trovata ottima! Semplice e buonissima, ve la consiglio!!
Giulio Rossi20/03/2013 a 10:32
Benissimo!
batù11/07/2012 a 16:35
meraviglia! questa terrina, per me, è una goduria in qualsiasi stagione