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Zucca fritta

Autore: | Categoria: Antipasti Vegetariani, Contorni, Halloween, Ricette con la zucca, Ricette Vegetariane | Tag: farina, latte, pangrattato, uova, zucca | Categoria Principale: Antipasti Vegetariani

 

1 kg di zucca | 2 uova | 1/2 l di latte | farina | pangrattato| olio di semi | sale

Preparazione

Tagliate la zucca a fette alte circa 1 centimetro. Privatela della buccia e dei semi.

Mettete le fette di zucca in un recipiente e copritele con il latte e lasciate cuocere a fuoco medio.

Quando saranno tenere, sgocciolatele e passatele prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Friggete poi in abbondante olio di semi girandole durante la cottura.

Quando togliete le fette dal fuoco, appoggiatele su carta assorbente e salatele.

Quando acquistate la zucca accertatevi che la buccia sia liscia e priva di ammaccature. Inoltre dandole dei colpetti dovrà emettere un suono sordo. In questo modo sarete certi di aver scelto una zucca matura ma fresca.
Ingredienti principali della ricetta:
  • zucca

2 Commenti

  1. Le 10 migliori ricette con la zucca | Ricette della Nonna22/10/2012 a 14:46Rispondi

    [...] Zucca fritta [...]

  2. Menù di Halloween | Ricette della Nonna25/10/2010 a 09:34Rispondi

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