Zucca fritta

Autore: | Categoria: Antipasti vegetariani, Contorni, Ricette con la zucca, Ricette di Halloween, Ricette vegetariane | Tag: farina, latte, pangrattato, uova, zucca | Categoria Principale: Antipasti vegetariani

     

    1 kg di zucca | 2 uova | 1/2 l di latte | farina | pangrattato| olio di semi | sale

    Preparazione

    Tagliate la zucca a fette alte circa 1 centimetro. Privatela della buccia e dei semi.

    Mettete le fette di zucca in un recipiente e copritele con il latte e lasciate cuocere a fuoco medio.

    Quando saranno tenere, sgocciolatele e passatele prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Friggete poi in abbondante olio di semi girandole durante la cottura.

    Quando togliete le fette dal fuoco, appoggiatele su carta assorbente e salatele.

    Quando acquistate la zucca accertatevi che la buccia sia liscia e priva di ammaccature. Inoltre dandole dei colpetti dovrà emettere un suono sordo. In questo modo sarete certi di aver scelto una zucca matura ma fresca.
    Ingredienti principali della ricetta:
    • zucca

    2 Commenti

    1. Menù di Halloween | Ricette della Nonna25/10/2010 a 09:34Rispondi

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