Biscotti yogurt e cacao senza uova e senza burro

di in Biscotti

Biscotti leggeri al cacao realizzati con lo yogurt, ma senza burro né uova. Se siete alla ricerca di biscotti light provate anche i biscotti integrali con gocce di cioccolato o quelli alle mandorle.

Ingredienti

  • 210 g di farina
  • 90 g di zucchero
  • 125 g di yogurt
  • 45 g di cacao
  • 8 g di lievito (mezza bustina)
  • 80 ml di olio
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Dosi:
    30 biscotti circa
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

In una terrina mettete la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il cacao amaro: mescolate molto bene.

Aggiungete yogurt e olio e amalgamate per bene.

Una volta che si sarà formato un impasto omogeneo, staccatene da questo delle palline.

Mettetele in una teglia ricoperta di carta da forno, schiacciandole per dargli la forma di un biscotto. Distanziate i biscotti, perchè con il lievito tenderanno ad aumentare di volume.

Cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti circa.

Biscotti light yogurt e cacao ricetta e foto

Li volete ancora più cioccolatosi? Aggiungete anche delle gocce di cioccolato all’impasto!


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Vorrei usare il KEFIR invece dello yogurt, e possibile? Grazie

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Ricette della Nonna

Ciao Anama,
sì è possibile! Prima di cuocere i biscotti, verifica che l'impasto non sia troppo liquido.

3

Posso usare il KEFIR invece dello yogurt? Grazie

4

Ciao, volevo sapere se posso eliminare zucchero, lievito, cacao e aggiungere granella di nocciole. Mi rendo conto che così diventa un'altra ricetta, 😅eventualmente me ne puoi indicare una?

5

Se volessi rendere i biscotti più croccanti devo diminuire le dosi del lievito?allo zucchero bianco posso sostiene quello di canna con le stesse dosi?grazie 😉👍

6
Ricette della Nonna

Ciao Angelica, non mettere lievito e aumenta la quantità di zucchero.

7

Graziee posso mettere zucchero di canna?magari metto un pizzico di lievito così li faccio un po' gonfietti oppure vengon lo stesso morbidi?

8
Ricette della Nonna

Ciao Angelica, se li vuoi morbidi, quindi non croccanti, metti il lievito. Se al contrario li vuoi croccanti non lo mettere e aumenta la quantità di zucchero. Puoi utilizzare lo zucchero di canna.

9

Posso sostituire l'olio di semi (che in casa non ho) con il burro? Se si, quanti grammi e come aggiungerlo (a cubetti, fuso)? Grazie 🙂

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Ricette della Nonna

Lo aggiungi a temperatura ambiente e devi calcolare il 20% in più del peso dell'olio.

11

Grazie mille! E posso anche sostituire lo zucchero con il miele? Se si quanto?

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Ricette della Nonna

Ciao Cinzia, con il miele rischiano di venire veramente molto duri. Ti consigliamo questa ricetta senza modificare quella che stai guardando.

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